補腦的食品有哪些

花生、牛奶、魚類等。

補腦的食品有哪些1

花生

花生當中含有卵磷脂和腦磷脂，這是神經系統需要的物質，可以延緩腦功能衰退，防止腦血栓。經常是些花生可以改善血液循環，增強記憶力。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

魚類

魚類還含有優質的蛋白質和鈣，淡水魚當中的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，對腦動脈血管沒有危害，可以保護腦血管，促進大腦細胞活動。

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨牀觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的`保健。

味精

味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化爲穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙酰膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

　　

菠菜

菠菜是健腦的蔬菜，它價格比較便宜，當中富含維生素A、C、B1和B2，還含有大量葉綠素，有健腦益智作用。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

補腦的食品有哪些2

1、如果想要增強記憶力，那麼建議可以從生活方面做起，很多人都不願意用腦，所以腦力活動會比較少，腦力活動比較少的時候，記憶力會逐漸的減退，建議患者可以多用腦、多想事、多讀書、多看報，多和別人交通，這樣用腦頻繁，記憶力也會好些。

2、可以從睡眠入手，睡眠不足的患者，也會出現記憶力下降的問題，所以一定要保持記憶力充足。如果有一個好的睡眠，那麼記憶力就不會有太大的`影響，在晚上的時候，建議患者不要熬夜，熬夜可能會讓記憶力受到影響。

3、患者還可以從飲食方面入手，如果想要補腦並增強記憶力，那麼可以多吃一些核桃、松子等堅果類的食品，還可以多吃草魚、鱸魚等魚類。最好每天吃一個雞蛋，早晚喝一杯牛奶，這樣也能夠增強記憶力，是不錯的選擇。

　　

出現記憶力減退也是有原因的，和年齡有着一定的關係，隨着年齡的增大，患者大腦的腦細胞就會死掉，記憶力也會受到影響，這是比較正常的一種現象，患者不要過於焦慮，要保持一個良好的心態。

補腦的食品有哪些3

一、靜坐

腦藏神，精神愉快則腦不傷。如精神緊張、心境不寧、神亂神散，則腦受損。古代養生家主張“靜修”，就是靜坐冥想。美國科學家對多批自願受試者進行“靜坐冥想”訓練，100天后發現其中80%的人的記憶力得到提高，其中約1/3的人腦中分泌的“內啡肽”（又稱快樂素）明顯增加，說明靜坐養腦的效果應當肯定。

二、食物可補腦

含卵磷脂、腦磷脂、穀氨酸的食品，能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，如蛋黃、大豆、蜂蜜及魚類、貝類、淡菜等。核桃富含不飽和脂肪酸，能使腦的結構物質完善，使人具有良好的腦力，是健腦食品的首選。

動物內臟含有較多的不飽和脂肪酸，不但營養豐富，而且健腦作用也很好。

紅糖中所含的鈣及B族維生素是糖類中最高的，對大腦的發育很有利。

推薦5種食物補腦：

1、海產品

海產品富含DHA，DHA屬於n-3系列不飽和脂肪酸，是大腦重要的組成部分，被譽爲“腦黃金”，不僅有益於神經系統的健康，還具有抗炎症反應的作用。

　　

吃魚是獲得DHA直接有效的方式，經常吃魚的人患老年癡呆的風險更低。

富含DHA的海產品常見的有：青花魚、三文魚、鱈魚、鱸魚、帶魚、黃花魚、石斑魚等，其中60g的三文魚就可以提供500毫克以上的'DHA，50克的青花魚可以提供700毫克以上的DHA，都是非常不錯的選擇。

需要注意的是：不要選擇汞含量高的魚類，避免危害大腦和神經系統的健康，比如大耳馬鮫魚、大目金槍魚 、馬林魚、劍魚、新西蘭紅魚等。

2、堅果

堅果富含不飽和脂肪酸以及具有抗氧化的維生素E，對大腦和視網膜的健康起到重要作用，有助於維持神經系統的穩定。比如腰果、花生、核桃、松子、開心果、葵花籽、榛子等。

注意：堅果熱量較高，每天可別吃太多，根據《中國居民膳食指南》的建議，每天吃10克就行，大約相當於1個紙皮核桃或七八個腰果/開心果/巴旦木的量。

3、雞蛋

雞蛋富含卵磷脂，卵磷脂是大腦細胞最重要的基礎結構物質，可提供膽鹼，和大腦健康息息相關。缺乏卵磷脂會讓人記憶力下降，影響認知功能。

最推薦的吃法是煮雞蛋或者雞蛋羹，少油炒雞蛋也尚可。不推薦炸雞蛋，因爲不僅會破壞更多營養，熱量還比較高，炸雞蛋的吸油率高達43%，不利於控制體重。

4、綠葉菜

綠葉菜中普遍含有豐富的維生素E、葉酸、黃酮類化合物和類胡蘿蔔素等成分，對大腦衰老有延緩作用。

常見綠葉菜中莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜、小白菜、空心菜、菠菜、韭菜、芹菜、油麥菜、香菜等都比較推薦。

　　

注意：像菠菜、莧菜、空心菜這類草酸較高的蔬菜需要焯水後食用，避免影響其他營養素的吸收利用。蔬菜建議每天吃到300~500克，其中綠葉菜最好能佔一半的量。

5、全穀物

全穀物加工程度低，營養保留更全面，不僅富含膳食纖維和礦物質，也富含B族維生素。大腦的正常發育需要有B族維生素的參與，有助於大腦神經的修復，維持大腦神經系統的正常運轉。

飲食中建議增加糙米、燕麥米、蕎麥、大麥、小麥、黑米等全穀物食物。全穀物可以和大米一起做成雜糧飯，比如糙米飯、燕麥飯、黑米飯等。在保護大腦健康的同時，也能增強飽腹感，控制體重。