奶豆腐怎麼吃

奶豆腐怎麼吃，豆腐是我們生活中常見的一種食物，但是奶豆腐卻是和豆腐不同的，奶豆腐並非是豆腐，它是草原喜歡的奶製品，下面小編給大家普及一下奶豆腐怎麼吃。

奶豆腐怎麼吃1

拔絲奶豆腐

材料：奶豆腐、白糖。

做法

1、奶豆腐切塊。

2、開一個雞蛋，加入清水，再放入麪粉，攪拌，不要太稀，然後將奶豆腐放進麪糊裏攪拌，這一步叫做掛糊。

3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色時出鍋。

4、另起一鍋，放入白糖小火化開，白糖變成紅色的糖漿後，放入炸好的奶豆腐，將糖汁包裹奶豆腐。

5、用筷子分離奶豆腐，夾出來的`時候可以拉起細絲，就可關火開吃了。

拔絲奶豆腐的做法就是這樣了，在製作的過程中要注意手法以及不要太過心急。小編再給大家推薦兩款奶豆腐的做法。

　　

家常奶豆腐的做法

材料：奶豆腐、青椒、洋蔥、青辣椒、根蔥、薑蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、鹽胡椒粉、醬油、黑醋/紅醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。

做法

把奶豆腐切塊後，裹上裹粉，鍋裏熱上2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝乾油備用。

把其他的材料都準備好，把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋裏留下2大匙左右的油爆香薑蓉，蒜蓉，和蔥白。

加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。

倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之後，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。

奶豆腐怎麼吃2

奶豆腐的熱量高嗎

新鮮的奶豆腐發熱量是305卡路里（100克），目前市面上的奶豆腐發熱量多見343卡路里（100克），相對性於牛乳54卡路里（100克）的發熱量，奶豆腐還是高熱量食物的食材。但是奶豆腐含有蛋白和鈣，脫油後動能相對性較低，減肥瘦身期內服用脫油或低長鏈脂肪酸就可以。

每100克奶豆腐中帶有發熱量(卡路里)305、碳水化合物化合物(克)12.50、人體脂肪(克)7.80、蛋白(克)46.20。每100克奶豆腐的熱量約佔我國營養成分學好強烈推薦的.一般成人保持健康每日所需攝取總髮熱量的3%。

　　

奶豆腐怎麼吃美味

拔絲奶豆腐

原材料：奶豆腐、白砂糖。

作法：

1、奶豆腐切片。

2、開一個雞蛋，添加冷水，再放進小麥麪粉，拌和，不必太稀，隨後將奶豆腐放入麪漿裏拌和，這一步稱爲掛糊。

3、鍋中加點油，放進奶豆腐，炸至橙黃色時起鍋。

4、另起一鍋，放進白砂糖小遺體火化開，白砂糖變爲鮮紅色的糖槳後，放進炸好的奶豆腐，將糖汁包囊奶豆腐。

5、用筷子分離出來奶豆腐，夾出去的情況下能夠 拉起細條，就可熄火開吃完。

杏仁奶水豆腐

原材料：杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛乳、糖。

作法：

1、瓊脂放到涼水中侵泡。

2、將杏仁露，牛乳，糖放到同一碗中，混和。

3、將碗放進微波爐燒開後，放進瓊脂，令其溶化。

4、就碗中的奶豆腐放進電冰箱中，結團後取下，切割成正方形，蘸純蜂蜜或是糖汁就可以開吃。

奶豆腐的營養使用價值

奶豆腐，大草原同胞們鍾愛的食材，每一年的秋天氣溫溫暖的情況下就收集新鮮的奶，剛開始奶豆腐的製作。奶豆色調黃而光澤度，濃醇綿軟爽口，是她們做爲悠長冬季的儲備糧食。奶豆腐可以用牛奶、牛乳或是馬奶發醇而成，因此口感有點兒酸，也是較多的人無法接納的味兒，自然奶還可以製成清甜味奶豆腐。奶豆腐萃取了牛乳的精粹，其蛋白質含量達到據70.84%，據剖析，0.1KG奶豆腐等同於0.5KG高品質白小麥麪粉的營養成分。

奶豆腐不但蛋白豐富多彩，還含有碳水化合物及其其他對人體有利的營養元素。不但營養豐富，還能增強免疫力，女士吃完皮膚還會繼續變好啦，太棒了。口感與衆不同的奶豆腐是大草原大家所鍾愛的食材之一，一些美味可口是別人難以理解，可是本地人卻十分愛吃，也許有時食材並並不是食材這麼簡單，只是一種情感的歸處。

奶豆腐外形神似乳酪，口味十分綿軟，讓人無法抵禦其風采。奶豆腐也算作一道難能可貴的美味可口，能夠 製成大衆都喜愛的拔絲奶豆腐，還可以作出讓人垂涎三尺的甜品，如杏仁奶水豆腐，水果汁奶豆腐等，吃客從此Hold不了了。

奶豆腐怎麼吃3

奶豆腐可以直接吃嗎

剛出鍋的奶豆腐可以直接吃，柔軟細膩，十分可口。但是奶豆腐放一段時間後，會變得硬，就不能直接食用了，一般會把奶豆腐泡在熱水裏食用，也可以放在鍋裏面蒸軟後食用，如果有烤箱，就可以給奶豆腐上抹一層蜂蜜和油，然後放到烤箱裏面烤黃後食用。如果要出遠門的話，就只能泡在奶茶中或熱水裏麪食用了。

奶豆腐怎麼做好吃

材料：奶豆腐、糖、麪粉、蛋清、油。

做法：

1、準備奶豆腐，切塊備用。

2、準備一個盆，盆裏面放入奶豆腐，再給裏面倒入蛋清和麪粉，攪拌均勻，直至蛋清和麪粉把奶豆腐裹勻。

3、這時候，準備一個乾淨的鍋，熱鍋冷油，油燒到七成熟時，放入奶豆腐，奶豆腐變得金黃後就可以撈出備用了。

4、另起鍋，鍋內放油，燒糖汁兒，中火加熱，放白糖，不斷攪動，泡沫由大變小，用筷子點些糖汁，快速放入冷水中，能立馬凝固，糖汁就炒好了，這時將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁均勻包裹奶豆腐。

　　

奶豆腐是什麼味道

奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香濃郁，雖然形狀和普通的豆腐相似，但卻不屬於豆腐。其實奶豆腐第一次吃是不太習慣那個味道的，新鮮的奶豆腐是軟軟的，但爲了長期保存是要晾乾的，會變的非常硬。味道也算不上多好吃，有一點點酸，但是有比較濃郁的奶香。

奶豆腐口味較爲單一，原味的奶豆腐酸酸的，製作中加入糖就成了甜奶豆腐。純手工製作的奶酪會在加工中放入鹽，起到殺菌的作用，而奶酪也變得有鹹味。奶酪的製作較爲複雜，有些奶酪會放上幾年或者加入某些菌類，令奶酪口味多樣化，如奶油奶酪，提拉米蘇中的奶酪就十分的香軟甜蜜。也因爲奶酪的.製作較爲複雜使得奶酪呈奶白的顏色、明亮的黃色或是表面有些發黴的顏色。

奶豆腐的營養價值1、奶豆腐含有豐富的營養物質，包括蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物，還含有一些維生素和礦物質，另外硫胺酸以及煙酸和核黃素等物質也是奶豆腐事最重要的存在，食用以後能吸收充足的營養，可以加快身體代謝，提高免疫力。2、奶豆腐含有微量元素鈣，還含有一些維生素D，能促進人體對鈣質的吸收和利用，可以起到非常好的補鈣作用，可以增加骨密度，預防骨質疏鬆。所以骨質疏鬆的人、老人、小孩可以通過食用奶豆腐達到長高和緩解骨質疏鬆的重要作用。3、奶豆腐含有豐富的蛋白質，多種維生素，微量元素硒，氨基酸，黃酮類物質，這些成分能提高身體的抗氧化能力，經常食用可以延緩衰老，使人變得更年輕。