寶寶食用蘆筍的注意事項

包括避免過敏、避免過量、避免加入刺激性食材和調味品。

寶寶食用蘆筍的注意事項1

1、避免過敏：蘆筍是一類可能會引發過敏反應的食物，每個寶寶身體狀況和體質有所不同，不經測試食用蘆筍後，就容易引發過敏反應。建議家長首次給寶寶輔食添加蘆筍時，少量餵食，確定無過敏反應後，逐漸加大餵食量；

2、避免過量：寶寶胃腸道發育尚未發育完善，蘆筍中含有一定的膳食纖維，此類成分不易消化，一次性餵食過多，就會造成寶寶胃腸負擔過重，出現腹脹、嘔吐等不良表現。因此，寶寶輔食添加蘆筍時，建議根據醫師的指導，適量添加蘆筍，避免一次性大量食用；

3、避免加入刺激性食材和調味品：蘆筍本身較爲清淡，一般不具有刺激性，不會對寶寶胃腸道產生刺激，但部分人羣烹飪蘆筍時，會加入辣椒、味精等具有刺激性食物和調味品，以此來提高口味。此類刺激性的食物和調味品，會對寶寶胃腸道產生刺激，嚴重時會引發腹痛。因此，寶寶輔食添加蘆筍時，避免加入刺激性食材和調味品。

蘆筍作爲輔食給寶寶食用時，應將蘆筍儘量做得軟爛易消化，並適當給寶寶補充水分。

　　

蘆筍食用禁忌

蘆筍性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人不適合吃蘆筍，會影響病情的恢復。尿酸代謝異常和痛風患者也不能食用。過敏體質的人不適合吃蘆筍，容易導致過敏，蘆筍還不能與西葫蘆、羊肉、氨茶鹼同時食用，不利於人體健康。

1、脾胃虛寒、糖尿病人不宜食用

蘆筍屬於寒性的食物，脾胃虛寒的人和糖尿病人不適合吃蘆筍，會影響病情的恢復。尿酸代謝異常的人，也不適合吃蘆筍，會讓加重尿酸代謝障礙。其中還含有嘌呤成分，痛風患者也不能食用。

2、過敏體質的人不宜食用

過敏體質的人不適合吃蘆筍，蘆筍中有一些天然過敏成分，容易導致過敏，會讓人出現消化不良、頭痛、咽喉疼痛等症狀，有氣管炎和哮喘病的`人還會讓症狀加重。

3、忌與西葫蘆、與羊肉同吃

蘆筍還不宜與西葫蘆同吃，會加重脾胃虛寒症狀。和與羊肉一起吃的話，會導致腹瀉。也不能與阿司匹林同吃，會對胃有刺激，損害腸胃。蘆筍如果與氨茶鹼同食，會加快氨茶鹼的排泄，使藥效降低。

寶寶食用蘆筍的注意事項2

蘆筍怎麼種植呢

1、育苗

種子處理：播種之前要注意曬種，然後用溫水浸泡，注意搓揉種子，並用多菌靈浸泡消毒，過後，用清水洗淨催芽。

育苗方法：將蘆筍種植播種到苗牀上，澆足腐熟農家肥，配合少量的複合肥，爲蘆筍育苗提高養分。

2、苗期管理

注意蘆筍苗期供水，是保持蘆筍快速生長的關鍵，在種植過程中，要合理的追施氮肥，並淋施生物刺激劑500倍液。並及時做好除草工作。

　　

3、定植

當蘆筍苗長至一定的'高度時，即可移栽定植，並要澆足水，挖好定植穴後，完成定植操作，並撒潑少量的底肥，培好*壤。

4、中耕培

蘆筍幼齡期易生雜草，要注意及時清除，一般中耕除草一同進行，並採用定植溝分期覆*。

5、水肥管理

幼苗期蘆筍生長應保證充足的養分供給，每個月合理追施，肥料主要以氮肥和複合肥爲主，要下好秋髮肥，爲豐產打下基礎。成株期，需要施入壯筍肥，壯筍肥應以高氮速效肥爲主，配合淋海精靈生物刺激劑。

6、採收

蘆筍的採收期較長，一般是4月到8月間，所以採收時應補施接力肥，當芽盤只有5~7個筍芽待萌發即停採，以免影響明年採筍。

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蘆筍爲什麼苦

苦也是蘆筍的特性，炒之前，用熱水抄一下，這樣會好一些，但也不能完全去掉苦味。

肉片炒蘆筍：

大多數人不是每天都有時間去買鮮肉，有時候凍肉炒菜，很容易口感發柴。老焦老婆的做法是，

第一步：將肉切好後，放少許生抽，而不是鹽，這樣更容易拌勻。

第二步：時間允許的話，倒少許油，再將肉拌勻。

第三步：淨鍋放入拌好的肉，再開火加熱。

如果時間不夠，將第二步和第三步合併，直接在淨鍋內倒油，再把肉放進去拌勻，炒的'時候加熱就可以了。倒入生抽可以讓肉醃入味，倒入油浸泡是爲了油充分浸入肉，這樣加熱時，肉和油可以同時加熱，油受熱後膨脹，會撐斷肉的纖維，這樣肉的口感就不會很柴了，嫩嫩的，像剛買的一樣哦！

　　

苦蘆筍的做法

1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切長條，蘆筍切段，都放在油鹽水裏焯過撈起。

2、土豆去皮切兩半，加上鹽、油、蒜蓉、迷迭香拌勻，預熱烤箱之後用220度烤約25分鐘至熟。

3、龍利魚用鹽，胡椒粉，一點點紅酒醃過，撒上酥炸粉拍勻。

4、平底鍋放少許油，用慢火把魚煎至兩面微黃。配料和魚一起擺碟就可以了。

蘆筍的食用價值

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。