薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛生嗎？

生活中我們經常不慎把吃的掉到地上，不吃可惜，吃了又怕不乾淨，下面本站的小編爲你們介紹薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛生嗎？

薯片掉到地上可以撿起來吃嗎

當你不慎把食物掉在地板上，第一反應通常是下意識的——趕快撿起來!如果動作麻利，食物足夠美味，地面又很乾淨，大多數人恐怕捨不得把食物丟進垃圾桶。這種廣泛存在的觀念背後是“五秒法則”——撿回食物的速度夠快，細菌就來不及污染它。而科學家最近進行的一項新研究表明，對於一些食物而言這個五秒鐘法則可以大大延長到半小時。研究人員發現，薯片和巧克力等乾的食物掉在地上，沾染細菌的風險很低。

英國伯明翰阿斯頓的大學研究人員使用不同的食物在地毯、油氈和含有1000萬個細菌的瓷磚地板上測試了這一理論。他們在食物掉到地上3秒和30秒以及30分鐘後分別測量食物上沾染的細菌數量，結果顯示，如果是掉在地毯上，食物在地面上待的時間長度並不會導致沾染的細菌數量產生差異。但是如果是把食物掉在了鋪有油氈或瓷磚地板的廚房地面上，那最好還是要更快地撿起來。然而，研究人員發現，五秒規則仍然最適合糖果和意大利麪，他們停留在硬地板上的時間越長，它們的表面就越多細菌。小型寶石冰糖和煮熟的烤餅在時間上比烤麪包和餅乾帶來的細菌更多。

這項研究顯示，吐司片和餅乾等乾的、硬的食物不小心掉在了地上，不用太慌張，因爲它們待在地上期間並不會沾上更多細菌。如果你不會因爲怕別人笑話而覺得尷尬、或者不覺得一些飄浮的小絨毛或寵物毛髮飄浮食物上難以忍受，那即使這些食物已經掉在了地上30分鐘，沾染病菌的風險也幾乎不會增加，還是可以撿起來吃掉。

爲了試驗這一點，研究人員測試了伯明翰市40戶家庭住宅和學生宿舍的廚房、餐廳和客廳地面的細菌情況。結果顯示，不出人們的預料，學生宿舍的地面要更髒一些，但是儘管如此，研究人員發現，家庭住宅和學生宿舍地面上所含的有害細菌都不多。其中大多數的細菌來自人類皮膚，包括金黃色釀膿葡萄球菌。研究人員發現，掉落在覆蓋有細菌的常規地面上後，食物沾染的細菌不超過總數的0.0004%。不過在油氈或瓷磚地面上，溼的糖果和麪條掉落五秒後會變得更髒，沒有抹黃油的吐司片和餅乾則不會。

研究人員對500人進行了調查，其中有87%的人表示會吃或已經吃過掉在地上的食物。希爾頓教授說：“隨着掉在地上時間的延長，糖果和麪條等往往結構會發生改變，因此會有更多的接觸點，容易讓細菌依附。同樣的道理，如果把抹了黃油的吐司片掉到了地上，帶黃油的一面朝下着地，那麼黏膩的表面將會沾染更多細菌。”

現實中，經常清潔的桌面甚至地面，其實細菌沒有想象中的多，掉在上面的食物撿起來吃，也沒有那麼想象中那麼危險，即使細菌可以立即轉移，吃掉“獲救”的食物在絕大多數場合並不會讓我們病倒。

薯片的危害

吃薯片等於吃汽車廢氣

打開一袋散發着迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨着“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸着番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX後，更充分地滿足你的食慾。一包薯片旋即就被你打掃得乾乾淨淨。

然而沒有一種慾望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?

另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統病變，表現爲記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化症等。

感冒可以吃薯片嗎

感冒的時候最好還是不要吃薯片了，首先因爲薯片是膨化食品一種，對感冒的身體比較弱的體質是很不好的。，再則感冒的朋友應該多飲水，多注意休息，不要去吃一些辛辣刺激性的食物，而且薯片本身就是屬於比較乾的，吃了還宜上火的呢。所以大家還是不要在感冒的時候去吃比較好，注意保暖。平時有時間的話多注意下運動也是不錯的。這樣對於身體健康也是有很多的功效的。