藍莓的正確食用方法

可以直接生吃。

藍莓的正確食用方法1

1、直接生吃，把藍莓放到清水裏浸泡5分鐘，期間用手來輕輕的攪動幾回，再用清水沖洗一下，就可以直接像吃葡萄一樣生吃藍莓，也可將藍莓在淡鹽水裏浸泡3分鐘，再用清水沖洗後可以直接生吃；

2、放點冰糖一起吃，新鮮的野生藍莓可能酸度比較高，可以把清洗乾淨的藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖根據自身喜好添加，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中以後放在冰箱裏，半個小時後取出食用，口感冰涼清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入點蜂蜜、白糖、橙汁等食用；

3、搭配酸奶食用，取藍莓3-5勺、酸奶一杯，加適量的涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝一杯；

4、搭配冰激凌食用，把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然狀態下化成糊狀後倒入盆中，與藍莓充分混合即可食用，藍莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能幫助解暑美容；

5、藍莓醬，把清洗乾淨的藍莓放入適量的白糖和檸檬汁，攪勻以後放置20-30分鐘備用，30分鐘後將拌好的藍莓攪碎後倒入鍋中，用小火不停的攪拌，直到黏稠，放涼以後裝入密封的罐內保存即可。藍莓屬於寒性的水果，具有增強視力、增強自身免疫力、抗氧化的功能，而且能夠延緩衰老、增加記憶力，還有一些抗癌的作用。

正常體質的`人羣每次吃10-20個藍莓就足夠了，不適合跟牛奶一起吃，因爲藍莓中含有酸性物質與牛奶中的蛋白質結合，會產生難以消化的物質，影響營養的吸收，也可能會造成一些消化不良的問題。

藍莓的正確食用方法2

藍莓十大功效

1、保護視力

研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便祕

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

3、增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的`抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

5、提高腦力

藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

9、預防癌症

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

藍莓的正確食用方法3

食用藍莓的基本禁忌

適可而止

吃藍莓的時候我們要注意不能吃太多，雖然它的味道很好，但是我們要適量食用。比如說裝藍莓的小盒子，建議分兩到三次吃完，不要一次都吃掉。因爲藍莓中含有的草酸鹽是比較多的，一次吃的太多了，這些草酸鹽會導致結石。

腹瀉患者

正在腹瀉的朋友不要吃藍莓，雖然藍莓是水果，但是裏面含有的膳食纖維很多，有可能會產生類似瀉藥的作用，讓腹瀉變得更加嚴重。所以建議在腹瀉好了之後吃藍莓，腹瀉期間不要吃。吃點蘋果是可以的，不建議吃藍莓哦。

糖尿病人

患有糖尿病的朋友也不要吃藍莓，藍莓雖然嚐起來好像並不是很甜，但是實際上裏面含有的糖分是比較多的。患有糖尿病的朋友吃太多的水果會導致血糖受到影響，因此不宜多吃水果。可以吃點黃瓜或者是西紅柿，對於身體無害。

糖尿病患者在飲食上面一定要多加註意，不要以爲藍莓的個頭這麼小，稍微好吃一些不要緊，其實對身體的影響是很大的。水果普遍含有較多的糖分，因此在吃的時候要非常的小心。多數的蔬菜都可以吃，主食應該以粗糧爲主。

腎臟或膽囊疾病慎吃

這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。

藍莓不能和什麼一起吃

藍莓+乳製品

藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的.蛋白質。兩者不能一起食用，因爲維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用。

藍莓+寒性食物

藍莓本性寒，屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。

藍莓的吃法

直接生吃

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水裏浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水裏浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

放冰糖吃

新鮮的野生藍莓有的發酸，爲消除這種酸酸感覺，你可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

將藍莓打成漿液食用

取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。

藍莓配冰激凌

把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒,讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

藍莓醬

清洗乾淨的藍莓中放入適量白糖和檸檬汁，拌勻後放置30分鐘備用。30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

藍莓的產地

藍莓產地在朝鮮、日本、蒙古、美國、德國等國家，我國範圍內，藍莓主產自黑龍江、吉林、 內蒙古等地區，其花果期在每年的夏秋季節，果實爲藍色，表面帶有白霜，藍莓按照株型劃分，有矮叢、半高叢、高叢三種。