烤橘子怎麼烤？烤橘子用什麼火烤？

很多水果除了生吃或者用水煮，還可以烤着吃，尤其是橘子，烤了的橘子不僅是味道更加甘甜，而且暖和的橘子對於感冒很有好處，那麼，烤橘子怎麼烤？

直接用火烤

選用新鮮的成熟橘子，提前將橘子洗淨晾乾。烤橘子時，將橘子放在離火芯約10釐米的位置，可以架個鐵絲網，會比較方便。在烤的過程中不斷翻動，直至橘皮變幹微焦即可。

用鍋烤

選用新鮮的成熟橘子，提前將橘子洗淨晾乾。將鍋放在火上燒乾，然後把準備好的橘子放進去，用小火加熱，同時要用鏟子不停翻炒，直到橘子微焦，冒熱氣有香味就可以了。

烤橘子要掌握火候嗎

烤橘子掌握火候很重要，要用小火慢慢烤。把橘子烤到橘皮烤乾微焦的程度是最好的，這樣橘皮內的有效成分基本都滲入到橘肉內，而且橘肉內的維生素和礦物質也不會被破壞，這時想把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。烤的太輕的話滲透到橘肉中的橘皮有效成分很少，想吃皮卻難以下嚥，就起不到太大的作用。而烤的太焦了的話橘肉中的維生素和礦物質會被破壞掉。

橘皮要吃嗎

橘皮可以吃，橘皮中含有治咳嗽的有效成分更多，連橘皮一起吃效果會更好。但在烤的過程中橘皮內的有效成分基本都會滲入到橘肉內，所以如果覺得橘皮太難吃，只吃橘肉也是可以的。而且如果橘皮烤焦了，也不要去吃橘皮。