西紅柿燉牛肉怎麼做好吃 西紅柿燉牛腩的做法

西紅柿燉牛肉是很常見的一種家常做法，西紅柿燉牛肉味道十分美味， 很多人都喜歡吃西紅柿燉牛肉，西紅柿燉牛肉的做法也很多，大家可以學一學。

西紅柿燉牛肉怎麼做好吃

先把切塊的牛肉洗乾淨，涼水下鍋焯一下水，水燒開後倒點料酒，撇去浮沫，把牛肉撈出來瀝乾水分。西紅柿去蒂，切成小塊，大蔥切段，香蔥切成蔥花。鍋開火放油加熱，放八角，花椒，桂皮，小火炒香，放入蔥段炒香，放西紅柿，放鹽，炒出西紅柿的汁水。把牛肉倒進來炒一會兒，再倒入適量生抽、13香、胡椒粉翻炒均勻，燉3到5分鐘。然後轉到高壓鍋裏壓30分鐘，最後放入香蔥即可出鍋。

西紅柿燉牛腩的做法

主料：牛腩，西紅柿

配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，幹辣椒，白砂糖

做法

1、把牛腩洗淨切塊。

2、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。

3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。

4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、幹辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。

5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘，最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。

西紅柿燉牛肉步驟

原料：牛肉適量，西紅柿2個。牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

做法步驟：

1、牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。

2、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。

3、轉小火燉1個小時，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。

營養小貼士

西紅柿燉牛肉口味十分清淡，可以補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿富含豐富的維生素，能促進骨骼生長，防眼乾燥症等，味道酸酸甜甜的，很開胃可口。牛肉富含肌氨酸，這對增長肌肉、增加免疫力，特別有效。