洋蔥有什麼營養價值呢 吃洋蔥有什麼好處呢

大家在生活中應該都吃過洋蔥吧，但是你瞭解洋蔥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟洋蔥有什麼營養價值呢，以及吃洋蔥有什麼好處呢？跟着小編我們一起來學習吧。

洋蔥有什麼營養價值呢

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

吃洋蔥有什麼好處呢

1、降低患癌症機率

洋蔥是常見的抗癌食品，富含硒元素和槲皮素。硒是功效強勁的抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌細胞活性的功效，因此常吃洋蔥會有預防癌症的功效，特別是降低患胃癌機率。

2、穩定血壓

前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度、促進鈉鹽排泄的功效，可有效降低血壓、防止血栓形成，這可是別的蔬菜所無法達到的功效哦。

3、預防動脈硬化

洋蔥富含槲皮素，它有防止“壞膽固醇”低密度脂蛋白(LDL)氧化的功效，可有效預防動脈硬化。

4、延緩衰老

洋蔥富含的硒是一種很強的抗氧化劑，因此具有一定的抗衰老功效。此外，洋蔥能控制血糖，並間接預防AGE生成，防止老化，因此經常吃洋蔥可以起到美容養顏抗衰老的功效。

吃洋蔥要注意什麼呢

1、眼睛不好的人不能吃

如果眼睛不是特別好，類似像蔥、洋蔥、大蒜這種東西，都不能吃得太多，因爲洋蔥含有些物質，對眼睛不是太好。

2、陰虛或偏熱體質的人不能吃

從中醫角度看，洋蔥味是辛的，性偏熱，所以陰虛或者偏熱體質的人要少吃。

3、腎臟病人不能吃

建議腎臟病人少吃洋蔥，如果真的想吃，就把洋蔥切好後，放在水龍頭那衝個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷給沖掉。因爲磷攝入太多，會增加人體腎臟的負擔，所以對一些透析的病人，我們建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一下。

洋蔥不能和什麼一起吃呢

1.海帶

洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。

2.蜂蜜

網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。

3.蝦

洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。