洋蔥可以生吃嗎？洋蔥生吃有什麼好處？

洋蔥是一種營養豐富物美價廉的常見蔬菜，一般洋蔥不管是主料或者配菜都是做熟了的，那麼洋蔥可以生吃嗎？洋蔥生吃有什麼好處？

洋蔥可以生吃嗎

生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

洋蔥生吃有什麼好處

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成作用。經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

不可過量食用，凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應少食，過量食用會產生脹氣和排氣過多

洋蔥怎麼生吃

洋蔥拌木耳助清血

材料：洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽

做法：

1、洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。

2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。

5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

涼拌洋蔥

主料：洋蔥1個鹽適量

做法

1、將洋蔥洗淨，削去外面的老皮。

2、將上一步準備好的洋蔥切片、切絲。

3、在切成絲的洋蔥上撒上鹽

4、用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。

5、裝盤！吃的時候如果覺得淡了就再加點鹽。