醋泡姜的醋能反覆用嗎 失去營養價值

醋泡姜是一種很養生的食療方式，不過已經泡完姜的醋一般是不建議反覆使用的，在泡過一次姜之後，醋裏面的成分已經發生了改變，再次使用的話營養成分已經不一樣了。

醋泡姜的醋能反覆用嗎

一般不建議多次重複使用。

醋在泡過一次姜後，其中的醋酸已經被稀釋了，如果反覆再泡，其營養價值會降低，而且口感也沒有第一次泡的好;另外，如果用過的醋反覆多次泡姜，那麼其中的生薑也更容易變質，保存時間更短，所以一般不建議多次重複食用，如果擔心浪費，可以將醋作爲調料使用。

醋泡姜的做法

材料：生薑、米醋、冰糖各適量。

做法：

1、將生薑洗淨，切成片放入玻璃罐中。

2、然後放入冰糖，倒入米醋，直至沒過生薑即可。

3、然後取一塊保鮮膜包裹在罐口。

4、蓋上蓋子，密封嚴實。

5、置於冰箱保存1星期後即可食用。

醋泡姜用什麼姜最好

醋泡姜用老薑比較好。

嫩姜是指嫩生薑，這種姜水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少，更加適合平時做菜時烹飪，而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多，用老薑做醋泡姜風味更佳、營養價值更高。

醋泡姜適合什麼人吃

1體質偏寒者

體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因爲姜性溫，可以用來溫中驅寒。

2胃寒者

胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。

3食慾不振者

俗話說:“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片醋泡姜或者在菜裏放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。