兒童醬油好嗎 兒童醬油寶寶能吃嗎

大家知道兒童醬油是什麼嗎，兒童醬油真的有效果嗎，兒童醬油可以怎麼吃呢，兒童醬油和普通醬油有區別嗎，今天就一起來看看吧！

兒童醬油好嗎

關於兒童醬油，其實國家還沒有制定相關標準，很多時候，兒童醬油更多是一種概念宣傳。據說兒童醬油不僅“低鹽低鈉”，還強化鈣、鐵、鋅等營養成分，比普通醬油更營養更健康。先說“低鹽低鈉”，其實市場上的兒童醬油並不一定能做到，很多兒童醬油中鈉的含量跟普通醬油沒多大區別。

挑選醬油時應注意什麼

1、選擇鈉含量低的

越低越好，查看時注意配料表備註的單位哦。如果顯示的鈉含量很低，先別高興，看看是不是隻是10ml或者8ml的鈉含量，商家套路太多，不得不小心啊。

2、選擇天然釀造醬油

釀造醬油是以大豆、水、小麥作爲原材料發酵而製成，製作週期一般爲3~6個月。而配製醬油配料多，是調製而成，製作週期一般爲8~10個小時。釀造醬油工藝更嚴格。

3、選擇高鹽稀態醬油

醬油根據發酵工藝的不同分爲高鹽稀態和低鹽固態，高鹽稀態的發酵期長、工藝要高；低鹽固態是速釀醬油。整體上高鹽稀態也比低鹽固態的工藝高、風味上更好。

4、選擇佐餐醬油（生抽）

佐餐醬油也就是大家常說的生抽，可以生吃，製作時對細菌總數是有嚴格的控制的，質量要求很高。

而烹調醬油也就是老抽衛生指標要求就低一些。所以炒菜、蘸菜都用同一瓶的話，建議購買佐餐醬油更好。

兒童醬油有添加劑嗎

在我們食用的醬油中，普遍會加入食品添加劑，那麼兒童醬油有無添加劑呢？答案是有的，但是經過調查發現，兒童醬油中的添加劑數量要少於普通生抽，這也是在對比普通生抽和兒童醬油時最大的區別，一般普通的醬油中會添加好幾種添加劑，包括穀氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、焦糖色素、三氯焦糖等，而兒童醬油的食品添加劑僅包含穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、安賽蜜3種，相對來說是比較少的。

雖然兒童醬油的添加劑數量要少，但是對於食用兒童醬油我們還是要和普通醬油一樣的標準，不要因爲覺得兒童醬油比較健康就大量食用，我們始終要弄明白的就是，醬油是一種調味品，它只是給食物調色調味的，不要真的用來拌飯吃哦。

兒童醬油並不營養

醬油是食鹽或者鈉的重要來源。一般醬油中的鈉含量在6%左右——如果每天吃一勺醬油約15克，攝入的鈉就相當於成人每天控制攝入量的40%了。

就算是標榜"低鹽低鈉"的兒童醬油，鈉含量是普通醬油的一半，其含量還是不容小覷。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘。

低鹽更多是一種概念營銷。此外，醬油中含有的蛋白質和氨基酸對營養的貢獻完全可以忽略。不管兒童醬油怎麼“精心研製”，“補充營養”很難實現。

兒童醬油即使含鹽量少、營養成分高，也應慎食。因爲兒童尤其是幼小的兒童，其發育尚未完全，臟器很嬌弱，而醬油等調味品所含的鈉會造成腎臟負擔。嬰幼兒的味覺也正處於發育過程中，對外來調味品的刺激比較敏感，加醬油、鹽等調味品易造成嬰兒口味重，挑食、厭食。兒童飲食應以清淡爲主。