泡麪怎麼泡最健康好吃 要注意這4大關鍵

吃「泡麪」等於和不健康劃上等號?泡麪方便得來又美味，忙碌起來的時候，香濃可口的泡麪就成了上班族和學子的最佳良伴，有些人甚至在櫃子裏囤積了各色各樣的泡麪，以備不時之需呢!

可偏偏如此受歡迎的泡麪卻與營養沾不上邊，到底有什麼辦法能讓我們在吃泡麪的時候更安全，不會影響健康呢?其實，泡麪只要「料理得當」，就不怕吃壞身體哦!

「別再吃泡麪了，小心吃多了變木乃伊!」想必我們都曾被長輩們如此叮嚀過，但如今早已證實泡麪不能添加防腐劑。但，泡麪沒有防腐劑就可放心食用嗎?許多醫學研究指出，泡麪所含碳水化合物、油脂、含鹽量遠比一般食物來得高，常吃泡麪會引發心臟病、糖尿病、增加中風威脅等。

雖然如此，很多人還是禁不起泡麪所散發出的濃濃香味，忍不住就會來一碗，對於泡麪，大家可說是「又愛又恨」，我們愛它的美味和便利，另一方面又擔心會吃出病來。

健康泡麪4要點

如果真的很想吃，建議可把握以下4個祕訣，就不會吃出罪惡感來啦!

1、熱水分兩次泡/煮

泡麪的含油量和鹽分相當高，所以無論是使用熱水泡還是水煮的方式，都要倒掉第一次泡煮的水，用第二次加入的水煮泡麪會比較健康。麪條在泡煮的時候，會釋出部分的油脂和鹽，把第一次泡煮的水去掉，就不會攝取過多的油脂和鹽分了。

2、粉料包少放且湯不要喝完

衛生部此前曾建議，人體一天攝取鈉的含量不能超過2400毫克，不過，一碗泡麪的鈉攝取量早已超過了，長期鈉攝取過量容易導致高血壓。因此建議吃泡麪時，稍微放一點調味粉即可，泡麪湯也不要喝完。

3、放多一些蔬菜、雞蛋等食材

泡麪通常只附一小包脫水蔬菜，維生素、蛋白質含量非常少。要讓自己吃得比較營養，建議加入一些蔬菜、雞蛋、豆腐等一起煮，也可加一些肉類增加飽足感，這樣的泡麪吃起來會比較健康哦!

4、吃泡麪不加火腿、香腸

大部分人在吃泡麪時，都習慣加入火腿、香腸、起士等加工食品，雖然能增添美味，但這種搭配更傷健康。泡麪本身油脂量就很高了，再添加這些食品，反而會讓身體增加負擔哦!

無可否認的是，泡麪是屬於高油、高鹽、低纖維的食品，不建議長期將泡麪當作正餐，建議大家少吃爲妙。如果要吃泡麪，可依據以上4種方法料理泡麪，能夠減少對身體的傷害哦!