兒童飲食健康六大誤區 家長需要注意

許多家長都不注意兒童的飲食健康，往往都是怎麼好給他們吃什麼，孩子想吃什麼就買就去做給他們吃，其實這樣是很不好的，孩子應該以正常的營養健康爲主，而不是一味地給他們想要的東西，這樣很容易導致孩子營養失調、增胖、還可以能導致病毒的侵入等等，以下就是小編爲大家整理的兒童飲食六大誤區的，家長朋友們需要詳細觀看，給你們的孩子有好處的哦。

兒童飲食健康六大誤區

誤區一：盲目給孩子補充多種營養素

不少家長怕孩子營養不夠，又是補鈣又是補鐵，這樣給孩子補充多種營養素，既不能解決營養素缺乏的問題，又會給孩子的主要臟器加重負擔。專家指出，一定看孩子體內缺什麼營養素，再適量補充所需的營養素。

誤區二：給孩子吃大量低脂肪食品

高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年後得心臟病的危險會減少，於是一些家長讓孩子長期大量吃低脂肪食品，殊不知，長期給孩子提供這樣的膳食結構，會造成孩子營養不良。因此，合理膳食很重要，熱量與營養素分配應均衡，即早、中、晚三餐的分配應分別佔全天的30%、40%和30%爲宜。

誤區三：零食不斷影響正餐

大多數孩子抵禦不了零食的誘惑，如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現的頻率也最高。吃過量零食會影響食慾，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用健康零食，營養素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料，如全麥餅乾、營養麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、麪包等。而糖果、巧克力、薯片(條)、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品儘量少吃。

誤區四：以飲料代替喝水

有些家長在家中備足了各種各樣的飲料，孩子往往以飲料代替喝水。過多飲用飲料，會造成過多能量攝入，從而導致肥胖或營養不良等問題。例如像可樂型的飲料，它除了含有能量外，幾乎沒有什麼營養。對於孩子來說，最好的飲料是水，這是因爲水是營養素之一。建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升，補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水，應以白開水爲主。

誤區五：早餐僅吃雞蛋加牛奶

一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物爲主的食物，如煎餅、饅頭、油條等作爲早餐，缺乏優質蛋白質食物以及含維生素和礦物質的食譜。另一方面，有的家長給孩子的早餐是牛奶、雞蛋，形成了不合理的早餐結構。營養質量好的早餐，應該包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、麪條、稀飯、麪包等穀類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質，孩子不僅吸收不好，而且優質蛋白質用於供應熱量有些大材小用了。

誤區六：不要將洋快餐作爲孩子的獎勵品

一些家長在孩子取得成績時，往往會想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知，這種獎勵使孩子的胃口越來越大，嘴巴也越吃越饞。經常吃洋快餐不利於孩子身體發育成長，快餐屬於高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。

兒童營養飲食的誤區

1.忽視兒童膳食特殊性

無視兒童時期的生理特徵，讓兒童和成人一樣只有一日三餐，對補充乳製品和加餐卻不予重視。這很難保證兒童生長髮育對營養的巨大需求。

2.多吃素食身體好

某些家長認爲兒童此時消化不了油膩的食物，還是多吃素食比較好。其實，這樣做會使得兒童缺乏動物蛋白、脂肪和脂溶性維生素等營養。

3.多吃葷食有營養

葷菜雖有豐富的蛋白質和脂肪，然而碳水化合物、纖維素卻幾乎沒有。

4.用零食取代正餐

不可取。兒童零食並非不可以吃，但不能過量，且應當以水果、堅果等爲主，避免使用糖分或油脂過高的零食。

5.少吃飯多吃菜

任何時候穀物都是主食。主食攝取不足，不但導致維生素B族的缺乏，還會使熱量供應不足，人體就被迫消耗蛋白質來供能。這勢必使得營養素的平衡被破壞。

6.喝湯勝於吃肉

在煮湯時，肉類中的大部分營養素其實沒有進入到湯中，所以喝湯不能代替吃肉。而且，肉類最好與蔬菜一起煲湯以增加維生素的攝入，且最好在肉湯或魚湯中加一些醋來增加鈣元素的吸收。

7.泡湯飯助消化

其實這很不利消化，因爲湯稀釋了唾液，且減少了口腔咀嚼食物的機會，使得食物還沒有被充分咀嚼就吞嚥了。

8.貴的食物就是好的

認爲昂貴的食物就一定有營養，例如：用罐頭代替新鮮蔬菜和肉食；用精米精面代替普通米麪等。殊不知食物的營養價值和價格沒有必然關係。

9.多吃甜食增加熱量

除了熱量外，糖類食物幾乎不能給人體提供其他營養素了。相反，兒童多食甜食，食慾難免受影響。

10.點心代替早餐

孩子胃容積小，不可能一次吃太多，所以少食多餐，給他們提供課間點心。這也就是說，點心不能取代正餐。

11.飲料取代白開水

千萬別這麼做，對孩子身體健康無益處。飲料含有色素、香精、防腐劑，這對兒童身體多有不利。白開水則有利於人體排泄廢物，改善免疫系統。

幼兒營養食譜推薦

1.素食早餐三明治

適齡寶寶：3歲。

食材：切片4片，生菜2片，奶酪，酸黃瓜，雞蛋，番茄醬，千島醬。

步驟：

（1）將雞蛋煮熟冷卻後，切片。

（2）將生菜洗淨，酸黃瓜切片。

（3）切片上塗抹番茄醬、千島醬，依次放生菜、奶酪和雞蛋片，再放酸黃瓜片，最後蓋在另一片切片。

（4）用牙籤把它們定起來，沿着對角線一切爲二。

2.魚子醬花瓣飯糰

適齡寶寶：4歲。

食材：米飯，蝦皮，熟豌豆，胡蘿蔔，魚子醬。

步驟：

（1）油炒蝦皮，胡蘿蔔切丁。

（2）在蝦皮炒成微黃時，加胡蘿蔔丁繼續炒一會。

（3）熟豌豆、蝦皮、胡蘿蔔丁與米飯加鹽拌勻，壓入梅花形狀的模子。

（4）待成型後取出，淋上魚子醬即可。

如何給孩子補鐵

1.準媽媽影響胎兒體內鐵量

孕婦每天需要15毫克鐵元素攝入，因此孕婦要重視飲食營養均衡，適量增加鐵、葉酸豐富的食物攝入，懷孕中期可以根據身體狀況適量補充小劑量鐵補充劑。

2.堅持母乳餵養

母乳中的鐵元素吸收率非常高，因此要堅持母乳餵養嬰兒。同時母親要攝取富含鐵的食物。

3.強化補充鐵的輔食

· 6個月以上的嬰兒可添加強化鐵的奶粉、米粉。同時輔食中可添加蛋黃、肝泥、肉末、肉鬆等富含鐵質的食物。

· 7個月可添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥。

· 8個月開始可選擇動物肝臟、瘦肉、魚肉、菌菇、豆製品、雞鴨血、芝麻醬。

4.攝入含鐵豐富的食物

動物內臟是鐵含量最高的食物，含鐵豐富的食物還有：瘦肉、蛋黃、海產品、豬血、豬肝、奶製品等食物；植物性含鐵高的食物有紫菜、海帶、豆類食品、黑木耳、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等。

烹飪用鐵鍋也有補鐵功效。要注意少用鋁鍋，鋁會影響鐵質吸收。需要注意的是，孩子應多吃肉少喝湯，因爲湯裏的鐵元素畢竟有限，肉裏才真正富含鐵元素。

5.攝入富含維生素C的食物

多攝入富含維生素C、蛋白質的食物可促進鐵的吸收。富含維生素C的食物主要是水果，如柑橘類、櫻桃、菠蘿、桃子、柚子、無花果、草莓等；而蛋白質主要存在肉和蛋中。

6.少喝茶、咖啡類飲品

茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類會抑制鐵元素吸收，所以不要給孩子喝茶、咖啡。　　

7.服用補鐵製劑

目前市場常見的口服補鐵製劑最好選擇乳酸亞鐵，對腸胃刺激小。補鐵製劑要在飯後服用，不要與牛奶同服。