對蝦可以直接吃嗎 新鮮對蝦的吃法

對蝦是蝦的一種，蝦的吃法很多，至於喜歡哪種做法，這個就看個人口感喜好了。那麼，對蝦可以直接吃嗎？對蝦可以蒸着吃嗎？

對蝦可以煮着吃嗎

必須要曬乾之後才能吃，否則容易拉肚子。但是頭堅決不能吃。就像吃蝦仁一樣

做法指導

1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；

2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。

對蝦可以蒸着吃嗎

主料：對蝦250克魷魚（鮮）250克

輔料：檸檬50克

調料：鹽3克味精1克料酒20克色拉油20克澱粉（玉米）10克

烹飪方法：1、將檸檬切成片，鋪在盤中；

2、將鮮魷魚切成花刀，和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘；

3、把魷魚包在竹節蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出；

4、將炒鍋置於旺火上，放入色拉油，倒入清湯（200克）燒開，用溼澱粉勾芡，淋在對蝦上即可。

食療作用

中醫認爲，海水蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

適合人羣

一般人羣均可食用

1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。

2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃

蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。