小龍蝦可以和啤酒一起吃嗎 小龍蝦的吃法

大家知道小龍蝦可以怎麼吃嗎，小龍蝦可不可以和啤酒一起吃呢，小龍蝦可以怎麼吃呢，今天就一起來了解一下吧！

小龍蝦可以和啤酒一起吃嗎

夏季吃蝦儘量不要喝啤酒。

因爲夏季吃蝦會產生過多的尿酸，從而引起人體痛風，所以平時生活中大家夏季吃蝦一定禁忌儘量不要喝啤酒。

不建議哪些人羣吃小龍蝦

過敏體質人羣

過敏體質人羣，食用小龍蝦一定要謹慎。

痛風患者

如果正處於病發期，一定不要食用小龍蝦，因其屬於高嘌呤食物，食用只會加重病痛。如果沒有發病，可以少量食用，建議單次食用量不超過50克。

龍蝦營養價值

1、龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

2、水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

3、龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

龍蝦的做法

1、姜蔥龍蝦

材料：龍蝦、薑絲、蔥段、花雕酒、清湯、胡椒粉、雞粉、幹澱粉、食用油。

（1）把龍蝦清洗乾淨，然後斬段、瀝乾水分，切口處沾上幹澱粉。

（2）下油鍋炸至八成熟，撈出濾油。

（3）原鍋留少許油，爆香蔥段和薑絲，將龍蝦塊放入一起用大火翻炒，沿鍋邊噴入花雕酒，再加胡椒粉和清湯少許，蓋鍋蓋煮2分鐘，出鍋前加雞粉翻炒均勻即可出鍋了（鹽基本不用加了）

2、麻辣小龍蝦

材料：龍蝦、花椒、幹辣椒、八角、草果、桂皮、大蔥、大蒜、薑片、火鍋底料

（1）鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜爆香，香味溢出後，放入花椒和幹辣椒。

（2）等麻辣味飄出後，倒入小龍蝦，炒至外殼變亮紅色。

（3）將火鍋底料掰成小塊，加入鍋中炒勻。

（4）放入草果、八角、桂皮和適量清水。

（5）小火燜制20分鐘後，轉大火收汁即可。

龍蝦和其他的貝類、魚類一樣，也是容易攜帶寄生蟲的，如果吃了半生不熟的龍蝦，就有患吸蟲病的危險，所以吃龍蝦一定要煮熟煮透。有人說，小龍蝦是在最喜歡吃腐肉和垃圾的，所以體內含有超標的重金屬，其實現在市面上所賣的小龍蝦，大多數都是人工養殖的，含重金屬的可能性不大。