黑桑葚和白桑葚哪個好?黑桑葚和白桑葚的區別

桑葚有不同的顏色，通常我們見到的有紅的、黑的、白的，它們的味道相差不大。那麼黑桑葚和白桑葚哪個好?黑桑葚和白桑葚的區別有哪些?

黑桑葚和白桑葚哪個好

桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。白桑椹汁多、味甜、果形大。口感更好，但入藥還是以黑色爲佳。直接食用，泡酒，煮粥都可以。

桑葚怎麼洗乾淨

方法一:

1、洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘。

2、再將其浸泡於淘米水中或者淡鹽水，過一會兒用清水洗淨。溫馨提示：浸泡時間控制在15分鐘左右爲宜。

方法二:

1、碗裏放點鹽。

2、少量開水讓鹽融化。

3、放入更多的冷水；倒入桑葚裏，浸泡5分鐘後用冷水再清洗一下就可以吃了。

方法三:

取少量麪粉和桑葚混合一起清洗，麪粉沾水有粘性，會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉。

桑葚怎麼保存

1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。

2、洗淨瀝乾水，少許鹽，大量糖醃製!密封進冰箱!

3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃製，找個密封罐，一層桑椹，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑椹汁，可以進一步利用。

4、曬乾，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。

5、先洗淨，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。

6、製成桑椹膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水裏泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾乾。

自制桑葚酒怎麼保存

看你桑葚酒度高低情況。

酒度超過10度，放置在避光密閉環境就可以；

酒度若低於10度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。

自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利於延長保質期。