黑莓和桑葚的區別 黑莓和桑葚的對比圖

黑莓和桑葚在外觀上非常相像，很多人會分不清他們倆，其實有一個最大的區別就是，黑莓是外來的，而桑葚是中國本地產的，一起來看看對比圖。

黑莓和桑葚的區別

桑葚產於中國，屬於聚花果，性寒，整個果實屬於穗狀，未成熟是黃棕色、滿滿轉化爲紅色，成熟後是暗紫色，脾胃不好的人不宜食用。而黑莓原產北美，屬於聚合果，每顆單果裏面都是效果是，裏面包含了黑莓籽，因此黑莓看起來會更顆粒分明、黑亮誘人。

食用黑莓的禁忌

1、黑莓含有大量糖分，患有糖尿病的人不宜食用。

2、黑莓不要用鐵器盛，因爲黑莓中的酸性物質會跟鐵發生反應，容易導致中毒。

3、寶寶不宜多吃。因爲黑莓內有較多鞣酸，不利於寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養物質。

黑莓的營養價值

1、抗癌

黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

2、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

3、壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。

4、補腦

黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。每天取些黑莓過來泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就會感覺自己的腦子慢慢強健起來，變得輕鬆不會昏沉沉的了。

5、安神

黑莓肉有安神的效果，不管是新鮮的黑莓肉還是幹黑莓肉都能緩解我們的心神，幫助該是神經性緊張，心煩造成的多夢失眠問題，黑莓還能補氣血安神經，黑莓幹煮水做的糖水甜品，能偶補氣養血，讓頭腦不在昏沉沉的，更加清明起來。所以經常腦力運作多的人和女性又頭痛病的人可要多吃黑莓。

6、安胎

黑莓中有鐵盒維生素，這兩者能夠減去孕婦懷孕期間的不適感覺，同時還能給孕婦腹中的胎兒補充養分，更有利於孕婦和寶寶，所以黑莓是很好的安胎滋補品了。

黑莓怎麼吃

1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。

2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一併燒開。

3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鐘。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻轉煎5—6分鐘至半熟（若要全熟則時間再煎長些）。用勺子撇去多餘的鴨油。

4、黑莓洗淨，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鐘。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。

5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。

6、鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。