蓮霧如何挑選 蓮霧怎麼保存時間長

蓮霧應該怎麼去挑選呢？有哪些方法可以幫助選購？蓮霧怎麼保存時間會比較長？蓮霧有沒有籽？蓮霧的籽是否可以吃呢？

蓮霧如何挑選

1、看顏色：挑選蓮霧時首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較爲淡，呈紫紅色，而冬季較爲深接近紫色。按着季節變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。

2、掂重量：蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手裏掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。一般來說，4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下爲一斤的就是下品。而4-5顆爲一斤的,就屬於中上的品質;5-6顆屬於不上不下的品質。

3、嘗甜度：一般甜度只能親自靠味覺來分辨了，越甜的說明蓮霧的質感越好。一些果農願意讓購買者嘗試蓮霧，按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然，如果果農不願意讓購買者試試味道，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。

4、觀肉質：用手捏一捏其肉質是否厚實，越厚實越好。或者有條件可以切開看肉質，果肉越厚表示品質越優。皮薄肉多而海綿質少的蓮霧品質更好。

5、看紋理：蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因爲如果在生長過程中受到足夠的營養和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結實，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說明果肉不結實，不建議選購。

6、看果蒂：挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經擺放很久，內部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購。

7、看底部：除了注意顏色等之外，從外形也可以識別其成熟度，建議看看蓮霧下面的底部，底部張開越大表示越成熟。

蓮霧怎麼保存時間長

1、冰箱冷藏：將新鮮的蓮霧，一定是沒有洗過的蓮霧，用報紙包裹起來，然後就是用塑料袋裝起來，放到冰箱的冷藏室進行冷藏保存，這樣做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延長保存的時間，我們等到食用的時候取出來，清洗乾淨直接食用就是可以了，我們在吃的時候儘可能是吃多少取多少。 

2、製成乾果：在現在很多時候爲了能夠延長水果的保存的時間，我們是可以將水果製作成乾果，我們在加工之後食用起來也是會有很不錯和獨特的口感，裏面的營養物質也是不會流失，所以這是我們在生活中食用非常不錯的一個選擇了。蓮霧也是可以製作成乾果，而且以蓮霧爲原材料能夠加工成很多的美味食物。像臺灣蓮霧果乾、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。

蓮霧有籽嗎

蓮霧有籽。 蓮霧和其他水果一樣，內部會有種子，不過蓮霧在生長期間的時候會噴灑一些花激素，抑制蓮霧種子的生長，這樣種植出來的蓮霧果實成熟快、種子少，只有很少的機率才能買到有種子的蓮霧。

蓮霧的籽可以吃嗎

不能吃。 蓮霧的種子比較少，很難買到有種子的蓮霧，蓮霧種子是不能吃的，不過可以放在花盆裏面，種盆栽，新鮮蓮霧水分充足、口感清脆，營養價值也很高，適量食用對身體很有好處