葡萄如何保存時間長 做到這些能延長保質期

葡萄是比較不好保存的水果，夏季很多人會受到成箱子的葡萄，一時間吃不完就會壞掉，其實還挺可惜的，下面介紹葡萄如何保存時間長 做到這些能延長保質期。

葡萄如何保存時間長

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、不要把它的枝頭去掉，這樣雖然爲你的清洗提供了方便同時也爲了吸引小蟲子提供了方便。因爲去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

5、不要用水泡着吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

葡萄的藥用價值

中醫認爲葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高於葡萄的其他部位、也高於其他大多數果樹，且具有極高的藥用價值，已經成爲世界性的重要營養兼藥用的商品。

葡萄不能和人蔘一起吃

葡萄的鞣酸含量多，而人蔘蛋白質豐富，鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱，會影響人蔘吸收，還會降低人蔘的藥效。

葡萄清洗的兩大誤區

誤區1：整串葡萄衝一衝就好

一個葡萄樣品裏就能檢測出15種農藥殘留成分。在所含有的農藥種類多寡方面，葡萄也是位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。如果只是把整串葡萄放到水龍頭裏衝一衝，只是去除了一些外表的雜物，一些病菌、農殘依舊存在。

誤區2：用手拽下葡萄洗

既然整串洗不好，把葡萄從枝節上一個個撕扯下來洗就可以了嗎?其實這樣洗可能更糟，葡萄與枝子撕扯後露出的果肉，是最容易沾染到農殘與病菌的，清洗過程給了它沾染農殘及病菌的機會，髒水趁着豁口進入果肉。

吃下它，藏在豁口處的病菌農殘還是悄無聲息地進入你的口腔!

tips：當然，現在其實也沒那麼嚴重，不至於有什麼農藥殘留問題。因爲現在種植葡萄一般採用套袋式，既防止了小鳥偷吃，也能減少蟲害，還能提高甜度。在採摘前一段時間種植人員一般不會再噴灑農藥，這也減少了農藥殘留。所以，我們吃葡萄時對於清洗不用過於擔心，用流動水多衝洗幾遍即可，也可用清水浸泡後再衝洗。