西梅的營養價值與功效與作用是什麼

西梅這種常見的水果很多水果店裏都會有售，如果你想吃隨時也都能買的到，如果你愛吃那麼你很幸運，因爲西梅擁有相當不錯的營養價值與功效。

西梅的營養價值

西梅營養豐富，富含纖維素、維生素、蘋果酸、琥珀酸以及鈣、鐵、鋅、鉀等營養成分，常吃西梅，有促進骨骼生長、肌肉發育的作用。此外，西梅還是水果中最好的維生素A來源，維生素A是一種脂溶性維生素，對保護視力，維持肌膚白嫩，頭髮健康都極爲重要。不僅如此，西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞，並且西梅爲鹼性食品，可平衡血液的酸鹼值，促使毒素自然排出。

西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一隻新鮮水果的纖維含量。

第1步：鐵

西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。作爲一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極爲重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。

第2步：維生素A

西梅是補充維生素A的最佳來源，因爲它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極爲重要。

第3步：維生素C

維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

第4步：纖維

西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅乾代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。

第5步：膳食纖維

膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

第6步：鉀

西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤爲重要。同時，鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。

第7步：抗氧化物質

最近美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。

第8步：硼

它所含的硼，有助人體吸收鈣質，防止骨質疏鬆。

第9步：葉酸

通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對補充人體葉酸起着重要的作用。

第10步：苦酸

西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。 梅子爲鹼性食品，可平衡血液的酸鹼值，使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

第11步：植物化學

在植物化學領域，科學家們正致力於對諸如西梅之類的水果、蔬菜本質的研究，包括它們對多種癌症及冠心病的預防功效。西梅，作爲一種乾製的梅子，因其幾乎不含脂肪和膽固醇，且能有效降低心臟病和癌症的發病率，故而，它是人類健康食品的上佳選擇。

第12步：植物營養素

西梅富含植物營養素，是預防和控制慢性病的理想食品。常見的慢性病就有心血管疾病，II型糖尿病，動脈硬化等等，這些都是現代人的高發疾病。

西梅的功效與作用

西梅的外表非常紫，紫到發藍的樣子。它的果實和果汁都是紫色的。這種全身是紫色的水果，有着很高的營養價值和功效。下面來了解一下西梅有哪些的功效和作用呢。

1、西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。

2、西梅能促進人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚、頭髮健康有着重要作用。

3、西梅有助於人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。

4、西梅對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

5、美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。

6、西梅屬於鹼性的水果。能夠平衡血液中的酸鹼值，使血液淨化。西梅能夠分解食物、水、血液中的毒素，促使毒素能夠自然的排出體外。

7、西梅具有舒緩腸胃的獨特功效。

8、西梅對身體和大腦都可能有延緩衰老的功效。

9、西梅可降低男性血液內膽固醇的水平。

10、西梅中抗氧化劑含量是其它含量較高水果的兩倍，食用低脂肪富含抗氧化劑的食物有助於減少乳腺癌和其它癌症的危險。

西梅不甜是什麼原因

成熟度不夠：

如果買到的西梅不甜的話，一般考慮是

因爲西梅未完全成熟的原因，因爲西梅太生，糖分積累不夠，導致西梅吃起來味道不甜。

品種差異：

如果西梅吃起來不甜的話可能是因爲有一些西梅品種本身就不甜，這樣的西梅即使催熟後糖分也不會怎麼增多，但是這樣的西梅果味足，口感爽脆多汁。