哪些人不適合食用對蝦

哮喘患者、子宮肌瘤患者、痛風患者等。

哪些人不適合食用對蝦1

對蝦的營養價值很高，全身是寶。對蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;對蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;對蝦皮含有對蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;

對蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外對蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃對蝦有利於身體攝入充足的營養物質。

對蝦並非人人可食!某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食對蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。

　　

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、對蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃對蝦、蟹等海鮮發物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因爲含碘較多，可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，尤其是對蝦，因爲對蝦中的海鮮嘌呤的含量是非常高的，如果痛風患者食用對蝦，那麼會加重病情的'。

6、對蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍對蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍對蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，如果孕婦朋友們食用對蝦，那麼會嚴重的影響我們體內胎兒的正常的生長和發育的。

對蝦並不是所有人都適合食用的，有些朋友們就就不適合食用對蝦哦，上面我們已經瞭解了，哮喘患者，子宮肌瘤患者，胃腸敏感的人以及患有痛風的朋友們都不能食用對蝦哦，不然對於我們身體的康復是非常不利的。

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對蝦是海鮮還是河鮮呢?

對蝦是隻能在海水中養殖的一種蝦類，所以是海鮮，它主要分佈在我國黃海、渤海和舟山一帶的養殖區域中，對海水環境要求較高，所以它的價格在蝦類中顯得比較昂貴。

對蝦和普通的淡水蝦有很多區別，對蝦個頭較大，身長二十多公分，腹部纖長，肉質飽滿，新鮮的對蝦外殼顏色呈晶瑩鮮亮的青黃色，口感緊緻彈牙，適合直接烹飪，而普通的淡水蝦個頭偏小，身長只有十幾公分左右，腹部蜷曲，肉質也較對蝦略鬆散，如果喜歡吃蝦滑或蝦肉丸子、蝦肉餃子的朋友就可以選擇這種普通淡水蝦。

要想做出美味的對蝦，挑選新鮮的`對蝦是最重要的步驟，因爲海鮮類的食材最主要就是吃它們特有的鮮香味，所以大家在挑選對蝦時，最好挑選外殼有光澤、沒有殘缺並且對外界刺激比較敏感的活對蝦，這樣就可以保證成菜的鮮美，而且對蝦最好現買現吃，不要保存，否則對蝦的美味就會大打折扣。

　　

另外，對蝦肉質緊實，蝦肉自帶一種特殊的鮮甜味，所以不需要濃油赤醬的做法，否則調料的味道就會蓋過對蝦的味道，最推薦的做法就是將對蝦不斷尾地從中剖開，在淋上蒜蓉和醬油、香油等調味料直接清蒸，這樣做出來的對蝦口感十分爽滑。或者也可以調入鹽、裹上面糊後直接下鍋炸，由於對蝦外殼較薄，炸制後殼會酥脆可口，外酥裏嫩，也是一種不錯的做法選擇。

對蝦是海鮮還是河鮮的問題大家一定已經較爲了解了，要注意的是，對蝦中含有豐富的優質蛋白質的鈣質，是非常適合人們食用的一種水產品，但蝦的排泄結構在頭頸連接處，所以蝦頭富集重金屬和蝦體內的代謝廢物，大家最好少吃或不吃蝦頭，以免影響健康。

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對蝦的養植技術

工廠化對蝦養殖換水的管理，決定着養殖水體各指標的變化，科學而規律的排水，是對蝦適應養殖水體的關鍵。目前北方工廠化養殖排水普遍從養殖開始到結束始終保持一樣的水位（80cm），而忽略了對蝦養殖從仔蝦到成蝦的整個過程中，水體承載力與對蝦適應能力之間的'關係。

隨着體長的增長，對蝦的有效需氧量、投喂量、排泄量等方面不斷升高，爲了保持水位、排水量、增氧量的不斷增加，需要減少養殖後期各方面因素的變化對對蝦造成的應激。對蝦體長、體重都保持增長的趨勢，所以水位、換水量、溶氧同樣保持上升的趨勢。

（1）標苗密度：P3-P5一代苗6000-10000尾/m2；分苗後密度：400-700尾/㎡。

（2）換水管理：標苗時期採用低水位原則，起始水位爲40cm，每隔三天水位上升5cm，換水量每隔三天不斷增加。使養殖水體、換水量與體長增加相適應，呈現動態增長趨勢。

　　

工廠化投喂管理是對蝦養殖成功的關鍵因素，而標粗時期投喂管理佔重要的作用。工廠化標粗是將苗種集中管理和投喂，提高餌料的利用率及苗種的攝食率，提升苗種的規格和成活率，降低養殖成本。

北方大部分養殖戶採用大水體低密度標苗，造成營養不足、攝食率低、水質惡化，後期常常出現生長參差不齊，成活率比較低，所以標苗時期控制好水位、放苗密度、投喂量至關重要。

同時由於工廠化與外塘相比藻類、菌類、天然餌料生物、維生素、微量元素等相對缺乏，同時標苗時期投喂量大換水少及仔蝦消化系統發育不完善，所以一定要注意標苗時期的水質穩定及營養物質的均衡、充足。

天邦蝦特線技術團隊長期跟蹤調查，總結出工廠化白對蝦養殖投喂量的量化管理方法：

1、起始投喂量7g每萬尾每天，一日五餐，分別是6點、10點、14點、18點、22點。

2、100-50頭是蝦吃料最猛、增肥的重要時期，一定不能缺料。同時一定要抄底查料，控制在一個小時內吃完。