適合孕婦食用的蝦米食譜

瑤柱蝦米冬瓜湯、蝦米水滑蛋。

適合孕婦食用的蝦米食譜1

瑤柱蝦米冬瓜湯

主料：冬瓜750克、瑤柱50克、蝦米50克、瘦肉150克

輔料：冬菇50克

做法：

1、我們是要先將瑤柱蝦米都要洗乾淨了，然後用清水浸泡一下。

2、然後是將瘦肉和水分冬菇切成小粒。

3、冬瓜去皮切大塊。

4、將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。

5、燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。

功效：蝦米里面是含有豐富的鈣、磷等多種對身體有好處的微量元素，是我們身體補鈣的好來源，而且肉質是非常的鬆軟，冬瓜是有很好的清熱除煩的作用，冬菇是可以很好的補充身體維生素，增強身體的抵抗力。所以這款食物對於身體虛弱和病後調理是有很好的`幫助，也是非常適合孕婦進行食用。

　　

蝦米水滑蛋

主料：雞蛋2個、冷水或溫水(雞蛋的2倍)、蝦米少許、精鹽適量、生抽適量、蔥適量

做法：

1、我們首先是將雞蛋打進碗裏面，然後是打散了。

2、然後是加入精鹽進行攪拌，加入冷水之後打散，浸泡。

3、我們是可以順一個方向一直不停的進行攪打，直到蛋液變得細滑就可以了。

4、濾去表面浮泡(或用小篩網過篩兩次)靜置5分鐘。

5、倒入容器內，中火入鍋蒸3分鐘後在表面撒上蝦米，繼續蒸4分鐘關火(時間需根據製作的量來調整)。

6、撒上蔥花蓋上蓋子一會，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。

功效：蝦米里面是含有大量的鎂，而鎂對於心臟活動是有很好的調節的作用，能夠很好的保護心血管系統健康，減少血液裏面的膽固醇含量，防止動脈硬化，對於預防高血壓和心肌梗死有很好的作用，雞蛋能夠很好的補充身體能量和各種蛋白質以及維生素，我們食用這款食物能夠很好的補充身體能量，強壯身體。孕婦食用對於促進胎兒健康和補充胎兒營養有很好的效果。

適合孕婦食用的蝦米食譜2

蝦米和蝦皮有什麼區別

1、蝦皮和蝦米最大的區別就是：所用的蝦的品種不同。還有，蝦米是去皮的。而蝦皮則是不去皮的。蝦皮是由毛蝦加工製成的乾製品。因爲毛蝦太小，基本沒有別的吃法，只能做成蝦皮了。蝦皮一種是生曬蝦皮,一種是熟曬蝦皮。生曬蝦皮的話，網捕上來的毛蝦，一般是就地曬乾加工成蝦皮。熟曬蝦皮，則是捕撈海洋中生長的毛蝦煮熟晾乾而成。

2、蝦米，我們最常見的叫法是海米，是將蝦煮熟、曬乾、去皮後的熟乾製品。注意，蝦米是去皮的。其他的蝦也可製成海米，如花甲蝦，這種蝦中國的其他的地方好像沒怎麼有，比鷹爪蝦要小，但鮮味非常好。蝦皮和蝦米都是蝦的乾製品但是區別是有不同的。

　　

蝦米適合做什麼湯

蝦米可以和雞蛋搭配煲湯，需要材料有：紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯、蝦米25克溫水脹發，鹽1茶匙、香油少許、水澱粉少許，步驟如下：

1、高湯放鍋內煮開，改小火，加入鹽、蝦米；

2、雞蛋打散，加入少許水澱粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火；

3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，滴入少許香油即可完成。

蝦米適合什麼人吃

蝦米一般人均能食用。特別是中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用。但是宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

蝦米要洗不

買回來的`蝦米在炒的時候，也是需要清洗一下。畢竟蝦米在製造、運輸的過程也會有雜質。從吃的健康方面來看，還是要清洗。

適合孕婦食用的蝦米食譜3

幹蝦米在炒之前需要用冷水泡十分鐘左右，溫水浸泡的話大概5分鐘左右。然後再清洗2~3遍，也不能浸泡時間過長，否則會影響幹蝦米本身的營養價值，更是影響食用口感。

幹蝦米在食用之前需要浸泡一下，蝦米蛋白質含量高，食用對人身體益處很多，日常家庭中也很常見。除了食用新鮮的蝦米，也有幹蝦米。幹蝦米利於保存，食用更方便。

　　

常見的幹蝦米就是被脫去水分的用來保存更久的.時間，使用之前要用冷水和溫水浸泡，很多人爲了能把儘快泡開，直接用開水，這樣是不對的，這會使其營養快速流失，口感也很低。

幹蝦米食用前要用水泡一下，一方面是因爲市面的幹蝦米都是散稱的，爲了衛生安全需要浸泡。第二是因爲幹蝦米可能存在細沙，在浸泡過程中也能過濾一些出來。再就是浸泡可以去掉幹蝦米過多的鹽。