九月份吃什麼海鮮？九月份適合吃什麼海鮮？

大家都知道，每年秋季是食用海鮮的最佳時期，各種海鮮紛紛上市，讓人大飽口福。初秋九月，正是趕上吃海鮮的季節，九月份吃什麼海鮮比較好呢？九月份有哪些海鮮比較好吃呢？

九月份吃什麼海鮮

1、螃蟹

又到了吃螃蟹的季節，俗話說九雌十雄，意思是農曆九月吃雌蟹最佳，而農曆十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節，味道極其鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素，養筋補骨，對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶爲害。同時，吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒。

2、生蠔

秋季吃什麼海鮮？秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質和鋅，對於促進幼兒生長髮育智力發展，提高男性精力大有裨益。爲了準備度過漫長的寒冬，補充滋補的營養，不吃生蠔真是“走寶”了。

3、生蠔

秋季吃什麼海鮮？秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質和鋅，對於促進幼兒生長髮育智力發展，提高男性精力大有裨益。爲了準備度過漫長的寒冬，補充滋補的營養，不吃生蠔真是“走寶”了。

4、龍頭魚

龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農曆七月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚體呈長形，頭中等大，吻短而鈍，眼小，口很大。龍頭魚身體柔軟，體側中央有側線鱗一行。背鰭位於體的中部，約與腹鰭相對。胸鰭鰭條長，能伸達背鰭前部下方。頭及背部灰色，體、腹部乳白色，具黑色細點。

5、牡蠣

人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣，被稱爲“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裏至關重要的礦物質。食用牡蠣可防止皮膚乾燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容聖品。

如何健康吃海鮮

海鮮是最容易導致腸炎和痢疾的食物，這主要是因爲各類海鮮從海里打撈上岸後，經過長途運輸，可能會出現數量不等的死亡。其自身的排泄物會起化學反應，產生毒素，繁殖出大量的痢疾桿菌。另外，螃蟹、各類海蝦、螺、貝的裏面也很髒，它們的排泄物常常深藏在殼裏，很難清洗乾淨。如果烹飪時加熱時間不足， 細菌不能被徹底殺死，人大量食用後，也極易引發痢疾。因此，要預防海鮮引起的急性腸炎和痢疾，就一定要防止病從口入。

在家做海鮮注意事項

1、購買前首先要詢問海鮮的產地、來源，不要貪圖便宜。2、其次要觀察海鮮是否鮮活，還要觀察海鮮本身的顏色是否純正，仔細聞一聞有無異味和腥臭味。3、回家清洗海鮮也十分重要，清洗時最好先將海鮮泡在水盆裏，加一點鹽，使之慢慢將體內污物吐出來、排泄出來。要多換幾次水，直到水清澈爲止。4、加工海產品時，不能只圖鮮嫩，開鍋就往外撈，一般開鍋後20分鐘，才能將細菌徹底殺死。