乾的山楂怎麼做好吃?山楂乾的做法大全
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幹山楂大家應該都知道吧,就是用山楂製成的,那麼幹山楂要怎麼做纔好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
乾的山楂怎麼做好吃山楂幹粥原料:山楂30~40克粳米100克砂糖10克。
製作:先將山楂放入砂鍋,煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。
用法:可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食,以7~10天爲一療程。
功效:健脾胃,消食積,散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
山楂幹雙耳湯原料:銀耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克。
山楂雙耳湯,首先就是把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓,擇淨。然後把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋裏,再在砂鍋中加入500克清水,接下來用中火煮約20分鐘。20分鐘之後,加入冰糖,然後攪拌均勻,當冰糖完全化開,這道色澤誘人,還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了.
這道藥膳食用起來需要注意的是,脾胃虛寒,容易腹瀉的人慎用,黑木耳有通便的作用,而山楂這種消導作用大量食用的話,也會使大便次數增多。
山楂乾的營養價值1、山楂葉中含有黃酮類化合物,爲果實含量的20倍。
2、山楂含有較高的熱量,含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
3、山楂中維生素的含量極高,僅次於紅棗和獼猴桃,此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。
4、山楂幹含綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等。
5、山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
吃山楂必知的注意事項山楂除了不能多吃之外,還有一些必知的注意事項——
1、不宜空腹食用山楂。
2、喝了酒之後不要吃山楂。
3、胃酸過多的人及胃病患者不宜吃山楂。
4、孕婦不宜吃山楂。
6、吃過山楂後要及時刷牙或漱口。
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