山楂糕可以做什麼菜 山楂糕什麼人不能吃

山楂糕可以直接吃，而且非常適合夏季吃，可以開胃促食慾。其實除了直接吃以外，山楂糕還可以做菜哦，那麼，山楂糕可以做什麼菜？山楂糕什麼人不能吃？

山楂糕可以做什麼菜

山楂糕冰糖銀耳湯

用料：

山楂糕25克，幹銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。

製法

1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用開水化開成糖水。

3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。

如何自制山楂糕

所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例爲100：100：2

製作方法：

1、將山楂果煮熟並搗成泥漿，再放入細篩子，濾去果皮、核等，使其成爲山楂醬。

2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。

3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50％的糖漿同時加入，並攪拌均勻。

4、將坯料倒入盤中冷卻，由於山楂中的果膠成分凝結，便成爲山楂糕。

5、需要注意的是，由於山楂糕內未加入防腐劑，不宜久存。

山楂糕什麼人不能吃

因胃酸引起的疾病者不適合吃。

因胃酸引起的疾病，比如吞酸、反胃、吐酸現象的人，以及胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，吃下山渣，因山渣酸性強，引起了胃的副作用，山渣本身胃不能消化，則山渣的消化作用形同虛設，反增加了胃的負擔。

山楂糕適合什麼人不吃

山楂糕具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂糕會影響健康，不過相對的了，對於血脂比較高的朋友們來說，我們就是比較適合吃山楂糕的了，可以通過吃山楂糕來保健的，可以幫助我們起到很不錯的降血脂和降血糖的作用哦。