蠶豆是熱性還是涼性？蠶豆是熱性的嗎？

4月5月份蠶豆上市了，一款款蠶豆做成的美味佳餚紛紛上了飯桌。蠶豆是熱性還是涼性，蠶豆吃多了會上火嗎？蠶豆是熱性的嗎？

蠶豆是熱性還是涼性

根據營養學家指出，蠶豆性平，不溫不火，但是不可以過多食用，在食用蠶豆的時候一定要做好處理，有微毒。

性平的食物有：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。

蠶豆又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。爲糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

蠶豆的營養價值

嫩蠶豆可以益氣健脾，利溼消腫。另外，它的營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類裏僅次於大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。 現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

熱性的蔬菜有哪些

溫熱性食物多有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。

熱性食物有：芥子、花椒、辣椒、等。

溫性食物有：雞肉、大棗、姜、韭菜、鰱魚、蝦、羊肉、海蔘、大蒜、南瓜、櫻桃、荔枝、龍眼、杏、石榴、栗子、生蔥等。