黃豆芽是熱性還是涼性？黃豆芽是鹼性還是酸性的？

在中醫中認爲，所有的食物都有着熱性、涼性、酸性、鹼性一說，那麼我們常吃的黃豆芽是屬於熱性還是涼性呢，是屬於酸性還是鹼性呢，下面我們就針對這個問題一起來全面分析。

黃豆芽是熱性還是涼性

我們生活中所吃的一些食物都是有性味之分的，有的食物是熱性的，有的食物是涼性，而有的食物則是平性的。那麼黃豆芽是涼性的嗎？黃豆芽是熱性還是涼性？

1、是涼性食物

一般涼性食物指的是在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物，而中醫裏認爲黃豆芽味甘、性涼，具有清熱利溼、消除腫痹等功效。可見黃豆芽確實是屬於涼性食物的。我們日常所吃的食物中，除了黃豆芽是涼性食物之外，黃瓜、小米、香菇、冬瓜、菠菜、橙子、梨、白蘿蔔等都是涼性食物。

2、黃豆芽營養

黃豆芽是用黃豆發的，具有非常豐富的營養，包括有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及各種礦物質等營養成分，因此食用黃豆芽對身體大有裨益。例如黃豆芽中富含有維生素B2，而春天的時候往往易多發維生素B2缺乏症，此時食用一些黃豆芽能夠有效地防治維生素B2缺乏症。另外，黃豆芽還具有健腦，抗疲勞，抗癌的作用。

3、食用注意項

一般人食用黃豆芽都能給身體帶來很多好處，但是有一些人卻是不適宜食用黃豆芽的，因爲會給身體帶來不利影響。例如脾胃虛寒的人食用黃豆芽就容易引起腹瀉等情況，因爲黃豆芽是涼性的食物，脾胃虛寒的人食用後就容易加重病症引起不適症狀。所以脾胃虛寒的人應謹慎食用黃豆芽。

很多食物不僅有涼性和熱性之分，還有酸性和鹼性之分，而黃豆芽是很多人都十分喜愛的食物，那麼黃豆芽是鹼性食物嗎？黃豆芽是鹼性還是酸性的？

黃豆芽是鹼性還是酸性的

1、是鹼性食物

黃豆芽是鹼性食物。鹼性食物一般指的是該食物中含有豐富的鈣、鈉、鉀等金屬元素，其總含量比較高，在體內經過代謝之後的最終物質呈鹼性，即可稱之爲鹼性食物。而除了黃豆芽之外，其實我們日常所吃的很多食物都是鹼性食物，包括有胡蘿蔔、蘑菇、黃瓜、白菜、辣椒、西瓜、荔枝、桃子等等。

2、黃豆芽好處

黃豆芽中含有豐富的營養，包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素素、鈣、磷、鐵等營養成分，黃豆芽可以補充大量人體所需的營養物質。另外，中醫利認爲黃豆芽味甘、性涼，具有清熱利溼、消除腫痹的功效，對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂等病症都有一定的食療作用。而經常食用黃豆芽還可以健腦、抗疲勞，同時防治維生素B2缺乏症。

3、適用的人羣

黃豆芽是具有較高營養價值的食物，一般人都是比較適宜食用的，尤其是青少年多吃黃豆芽可以補充很多生長髮育所需的營養，而孕婦常食黃豆芽，可以緩解妊娠性高血壓以及產後便祕等病症。同時胃中積熱以及有高血壓、肥胖症、便祕、癲癇等病症的人也是比較適宜食用黃豆芽的。