生板栗怎麼去殼？生板栗去殼妙招

板栗雖然好吃，但是去殼卻非常的麻煩，稍不注意可能傷到手指。那麼，板栗應該怎麼去殼呢？板栗去殼有哪些小竅門呢？今天小編來教大家如何快速去掉板栗殼。

生板栗怎麼去殼

生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的水分被曬乾以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。如果家裏面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐裏高溫烘烤一分鐘，取出後殼就會和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室裏面冷凍兩個小時取出，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘，然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。還有一種方法就是把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鐘然後取出，這種方法不僅板栗的殼就連裏面的皮也會很容易的隨着殼剝開。

生板栗怎麼剝殼

一是先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。二是用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗切開，去殼後，加開水浸泡後用筷子攪拌一下，慄膜就會脫去。三是將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時後用菜刀切開（只1刀），那附着在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。

吃板栗注意事項

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。