山藥屬於蔬菜嗎 山藥算不算蔬菜呢

山藥屬於中藥材嗎，那麼山藥屬不屬於蔬菜呢，山藥有哪些好處呢，山藥可以怎麼吃呢，山藥怎麼吃有利於我們的身體健康呢，今天就一起來看看吧！

山藥屬於蔬菜嗎

山藥，屬於藥、食兩用的中藥材。山藥有三重屬性：中藥、糧食、蔬菜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改爲薯藥；北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府（今博愛，武陟，溫縣）所產最佳，謂之“懷山藥”，俗稱懷山。山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。

蕁麻疹吃了山藥過敏怎麼辦

1、山藥接觸性過敏 只需要在去皮之前將山藥燙一下，或是直接帶着塑料手套去皮，能很好避免過敏；或是可以不削皮直接烹調。把山藥洗乾淨，帶皮切段直接上籠蒸熟，大約20～30分鐘就可以了。優質的山藥在蒸熟之後，皮質薄而乾爽。在山藥皮表面用小刀或指甲尖輕輕劃一個口子，挖一下長毛的地方，就可以很容易地把薄皮撕下來了。 若是萬一過敏，用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。 

2、食用山藥過敏 吃山藥過敏有兩種，一種是吃了未熟的山藥，這種也屬於接觸性過敏，喝點白醋水就能消除症狀，若是過敏體質吃山藥過敏，則需要及時就醫，進行抗過敏治療，需要在醫生的指導下服用抗組胺藥物等。

 

食用山藥的注意事項

食用過量：山藥本身屬性溫和，但含雌性激素，食用過量會刺激荷爾蒙，女性會造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經腹痛。 過敏反應：山藥皮中所含的粘液裏含有植物鹼，部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢，在處理時應當避免直接接觸。

切完山藥手癢怎麼辦

據研究表明能引起手癢過敏的山藥皁甙很怕熱，所以在切山藥手癢後可以先將手洗淨後放在火上烤下，這時候需要注意不要烤到手，能很好的緩解手部的癢感。其實還有更簡單的方法就是在切山藥的時候不妨帶上一次性的手套或者保鮮袋，然後再處理山藥，這能很好的避免山藥與手的接觸，能從根本上杜絕且山藥手癢。