大豆油爲什麼這麼便宜 因爲原料便宜

大豆油可以說是市場上最爲普遍和便宜的食用油了，很多人其實不理解爲什麼大豆油的價格會如此低廉，下面介紹大豆油爲什麼這麼便宜  因爲原料便宜。

大豆油爲什麼這麼便宜

大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因爲原料大豆便宜。

大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及心腦血管病變。

大豆油的營養價值

大豆油的主要營養成分爲少量硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸，大量亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡蘿蔔素、維生素E等。大豆油的營養價值尤其值得一提的是，大豆油中所含的大量不飽和脂肪酸可促進膽固醇分解排泄，所含谷固醇阻止膽固醇的吸收，從而降低血膽固醇。常食豆油，可起到滋潤皮膚，烏髮，預防動脈粥樣硬化的作用。

大豆油國家質量檢測標準

浸出油-製作工藝：浸出法是採用溶劑油(六號輕汽油))將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過“六脫”工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的價格一般要低於壓榨油的原因之一。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免，國家標準規定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。

玉米油和大豆油哪個好

玉米油和大豆油是兩種較爲經濟實惠的食用油，在超市中經常擺放在一起。那麼，這兩種食用油哪一種更好呢?

玉米油口味清淡，無異味，可用於炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，佔脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量爲50%左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是一種更適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達97%。

而精製大豆油的顏色爲黃色，聞起來有一種特殊的豆腥味，這股味道並不是人人都喜歡的，它的熱穩定性比較差，加熱時會產生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體必需脂肪酸──亞油酸和α-亞麻酸，其中，亞油酸的含量少於玉米油，而α-亞麻酸在體內可轉化成DHA，能促進孕期胎兒大腦生長髮育。

從上文看來，這兩種油各有千秋，不過總體上而言，玉米油比大豆油更好一些。