吃黑魚對傷口會好的快些嗎?吃黑魚的好處

黑魚一種魚類，各地的加法不一樣，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等等，很多人問吃黑魚有什麼好處呢？民間傳說吃黑魚能讓傷口好的快點是真的嗎？下面來爲大家詳細介紹下！

黑魚

黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。

黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列爲蟲魚上品。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作爲藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

吃黑魚對傷口癒合有好處嗎

吃黑魚對傷口的癒合有好處。

黑魚中蛋白質的含量極高，蛋白質是細胞的主要合成原料之一，傷口的癒合需要大量的蛋白質，食用黑魚能起到滋補之效，促進傷口癒合，儘快恢復，減少感染風險。

黑魚促進傷口癒合的原因

黑魚含有脂肪

脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定益處。

黑魚含維生素

黑魚中含有維生素A和維生素C，這兩種維生素都有促進傷口癒合的效果，並且這兩種維生素都有一定的抑菌作用，可減少感染風險。

黑魚的營養價值

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚爲珍貴補品，用以催乳、補血。

3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作爲一種輔助食療法。

4、黑魚生命力指數爲0，但是防病指數爲6.41。

食用黑魚的注意事項

一般人羣均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

有些人會對黑魚過敏，時候症狀通常爲腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人羣應當注意。

若出現過敏症狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解；若症狀較爲嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。

黑魚的做法

原料：黑魚。

做法：

1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加料酒、鹽和澱粉拌勻，漿15分鐘；

2、燒開一鍋水，將魚片快速逐片下入水中，魚片完全變色即可撈起；

3、將蔥薑蒜末撒在魚片上，淋上響油即可。還可再淋點鮮醬油，味道更佳；

4、我額外的還加了點剁椒，魚片要給孩子吃的話可在加料之前提前取出一些魚片；

5、這道滑嫩的魚片非常適合小朋友吃，營養美味。