米粉怎麼做好吃?吃米粉有什麼好處

米粉有的地方叫做米線，那麼米粉要怎麼做纔好吃呢？吃米粉的好處又有什麼呢？本期小編來爲大家詳細介紹下吧!

米粉怎麼做好吃

第一步：泡米粉

打算吃米粉之前，先用水把米粉泡上一段時間後再煮，當然也可以直接用開水煮，煮至米粉發軟、沒有硬心撈出用冷水泡洗後瀝乾備用。  第二步：作料：品種很多、根據自己的喜好、口味準備，如肉沫、芝麻醬、蔥沫、香菜沫、辣椒油、醋、醬油等。

第三步：高湯煮開，高湯有：大骨頭高湯、雞湯、魚湯、牛骨湯等，高湯得提前熬好備起來。

第四步：將準備好的米粉用漏勺裝上夠一份米粉的量放入開水中燙一會兒撈出，放入碗中，加入煮開的高湯，然後依次加入事先準備好了的作料即可，一碗香噴噴的米粉做成了，你和家人就慢慢享用吧。

米粉的食用效果

1.補血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

2.健脾養胃

米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。

3.聰耳明目

補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

米粉的食用禁忌

1.糖尿病患者不宜多食。

2.不可同馬肉食。

食用米粉（幹）的日常注意事項

米粉（幹）對哪些病有輔助治療的作用？

消化系統疾病

哪些人羣適宜食用米粉（幹）?

青少年，職業人羣，更年期婦女

哪些體質的人適宜吃米粉（幹）?

健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，瘀血體質

哪些人羣不適宜食用米粉（幹）?

學齡前兒童，學齡期兒童，母嬰，老人

米粉的日常知識米粉的製作技巧

米粉，粉條粗圓。製作時先將米磨成粉漿，煮成半生熟粉，然後搓揉，壓榨成圓條粉，再煮熟，最後漂水即成。經過這樣的工藝，粉質柔韌而爽口。加上特製的配料和滷汁，風味就有些獨特了。可炒食；做湯粉；涼拌

米粉的保存方法

1-2天，冷藏

米粉的食用禁忌

由於市面上購買的麪粉多有添加劑，孕婦和小孩、老人應該少吃。

米粉的適合體質

平和質體質；

一般人羣均可食用。