馬鮫魚越大越好吃嗎 馬鮫魚產自哪裏

馬鮫魚是一種十分好吃的海魚，這種魚的營養價值是十分高的，在沿海一帶十分受歡迎，那麼，我們在購買馬鮫魚的時候，是越大的魚越好吃嗎？

馬鮫魚越大越好吃嗎

不一定越大越好吃，但是越大越貴。

馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。馬鮫魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克，最大個體長2.28米，重168斤以上。馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。

馬鮫魚產自哪裏

馬鮫魚產地分佈於北太平洋西部，我國產於東海、黃海和渤海等地，在南海以海南文昌鋪前附近海域最爲著名，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份爲春汛，7～10月份爲秋汛，5～6月份爲旺季。

馬鮫魚怎麼做好吃

主料： 普寧豆乾5塊、馬鮫魚250g。

配料：油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量。

做法：

1、將豆乾一分爲四，馬鮫魚洗淨切塊，蔥洗淨切段。

2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚。

3、煎至魚肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香。

4、加入魚露，鹽，雞粉調味。

5、沿着鍋邊淋入適量的水。

6、大火燒開，放入豆乾。

7、燒多10分鐘，放入蔥段即可出鍋。

馬鮫魚的營養價值

1馬鮫魚中含有大量的蛋白質，其蛋白質的含量爲100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都屬於優質蛋白質，食用馬鮫魚能爲機體補充大量的油脂蛋白質，對體內蛋白質的合成以及體液中的蛋白酶的合成都有很大的幫助，能增強體力和免疫力。

2魚類中都含有較多的不飽和脂肪酸，尤其是海魚中，其肉質中DHA和EPA的含量極高，DHA和EPA是人體所缺乏的兩種不飽和脂肪酸，他們不但能和體內的膽固醇結合，形成高密度脂蛋白，對血栓具有很好的改善調節作用，還是腦部發育的重要營養成分，能促進小孩大腦發育和緩解老年人記憶力衰退。

3人與自然一直都是保持協調統一的，人體中的元素在自然界中都能找到，但是很多自然界存在的營養素人體缺乏卻不能吸收，馬鮫魚中含有加多的磷元素，這種元素是人體內鈣磷水平的重要調節元素之一，食用馬鮫魚能補充磷元素，血磷水平具有很好的調節作用。