鮁魚和馬鮫魚的區別 看身形和顏色

因爲鮁魚也叫藍點馬鮫，很多人就以爲鮁魚和馬鮫魚就是同一種魚類，但其實不是，鮁魚和馬鮫魚的外形也是不一樣的，營養價值也不同。

鮁魚和馬鮫魚的區別

馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，我國產於黃海和渤海。

鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的“鮁魚王”標本重260多斤，2.64米，20多歲。

鮁魚

1．鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素；

2．鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；

3．鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

馬鮫魚

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

香煎馬鮫魚的做法

1.食材：馬鮫魚塊。

2.馬鮫魚塊擇洗乾淨，擦乾，用食鹽醃製30分鐘，然後洗淨，再次擦乾。

3.熱鍋，倒入適量的橄欖油。

4.放入馬鮫魚塊。

5.蓋鍋蓋。

6.煎至雙面金黃。

7.倒入適量的檸檬汁，即可熄火盛出。