膽固醇高可以吃馬鮫魚嗎 馬鮫魚的食用禁忌

鮫魚是最受美食愛好者追捧的“魚中極品”，味道最爲鮮美，而且刺少肉多。它是一種營養價值很高的魚肉，那麼膽固醇高的人羣可以吃這種魚嗎。

膽固醇高可以吃馬鮫魚嗎

可以吃。 

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

馬鮫魚的食用禁忌

1.隔夜的馬鮫魚不宜食用，否則容易引起食物中毒。 

2.其肝油中含有毒物質，須經專門處理後方可食用。 

3.如陳變也會產生毒素，不經處理食後易中毒；無論鮮品、醃製品，宜儘快食用。

馬鮫魚怎麼吃有營養

1、準備三百克馬鮫魚，一百五十克肥膘肉，一百克荸薺，兩百五十克小麥麪粉作爲主料，輔料需準備二十克韭黃，姜三克，鹽和胡椒粉各兩克，味精一克，澱粉和香油各十克，雞蛋七十五克。 

2、材料準備齊全後，先把馬鮫魚清洗乾淨，並去除魚骨和魚皮，然後將魚肉切成粒狀，肥膘肉清洗乾淨後，與韭黃分別切成粒狀。 

3、在容器內放入切好的馬鮫魚肉粒，並加入味精、鹽、薑末和胡椒粉，放入適量的水後攪拌均勻。然後加入澱粉。肥膘粒和韭黃粒，再次進行攪拌，攪勻後馬鮫魚餡就完成了。 

4、將麪粉與三十毫升的水和兩克鹽混起來，並揉搓成麪糰，再將米看圖案均勻分成各個小塊，擀成麪皮後，將馬鮫魚餡包入麪皮中，包成餃子之後煮熟就可以食用了。

吃馬鮫魚注意事項

馬膠魚的肝油有毒，必須處理以後才能食用，另外平時不能吃變質的馬膠魚，因爲它在變質過程中會產生大量毒素，人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等中毒反應。