薯片爲什麼那麼多空氣 真相是這樣
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薯片裏面是有着很多氣體的,這樣看起來薯片就是很大一包,但是實際上裏面並沒有多少,下面介紹薯片爲什麼那麼多空氣 真相是這樣。
薯片爲什麼那麼多空氣
首先裏面不是空氣,而是氮氣。
包裝袋裏放氮氣的原因主:
1、包裝袋可以防止運輸過程中對食品的破壞(膨化、油炸類食品一般很脆,吹鼓起來能極大的減少運輸等過程的破損)
2、氮氣本身常溫下化學性質穩定,並且廉價,可以避免好氧菌繁殖,防止食物變質。
3、氮氣作爲惰性氣體,不會與食品本身產生化學反應。
4、可以很好的防潮,防氧化。
薯片小知識
薯片(英國英語:crisps;美國英語:potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)製成的零食。
薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切爲薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,薯片已成爲很多國家零食市場重要一部份。
吃薯片會發胖嗎
經常吃薯片很明顯是會發胖的。
薯片,油脂和澱粉的混合物,熱量和脂肪高,貼膘屯脂利器,爲了滿足人們味蕾,加入各種調味和香料,讓食客們欲罷不能,一吃就停不下來,那種爽脆脂香,讓人越吃越多,越吃越胖。所以,偶爾吃一些是無管緊要的,但千萬別邊看電視邊吃薯片,否則會不知不覺的吃下去很多。
當然,現在也出現了很多像蛋白質薯片、還有之前有介紹過的玉米片,這些相對低熱量和健康的薯片替代品,這些不太容易發胖。只是,還是很多人對傳統高油高熱量的薯片愛不釋手。
自制薯片的做法
薯片可是一種大家都愛吃的零食,總是那麼讓人停不了口的一把一把往嘴裏送,但是外面買大品牌的薯片真是貴的讓人心疼,而沒有牌子的散裝薯片我們又擔心衛生問題。自己在家制作薯片既方便衛生又便宜划算,而且還可以依照自己的口味作出鹹甜不同的口味,何樂而不爲呢?下面我們一起來看看自制薯片的做法有哪些吧。
原料:甘薯600克、芝麻30克、橘餅30克、白砂糖50克、花生油75克。
做法:
1、將紅薯洗淨去皮,然後切成約0.5釐米厚的片;
2、將鍋內倒入花生油,用旺火燒至六成熱時放入紅薯片炸至呈金黃色,撈出瀝油裝入盤中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘餅剁成細末;
3、鍋內倒入花生油,燒熱後加入糖和適量水用小火熬煮成糖漿,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘餅細末即可食用。
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