薯片沒氣能不能吃 要看薯片是否變質

薯片一般裏面都是有氣的，但是有時候買到的薯片卻是沒氣的，很多人不知道這樣的薯片是否還適合吃，下面介紹薯片沒氣能不能吃 要看薯片是否變質。

薯片沒氣能不能吃

薯片發現裏面沒氣，能不能吃，關鍵是看薯片的質量有沒有變壞?

1、先看生產日期，假如是近期生產的，一般薯片是比較乾燥，是不易變質的。

2、再看保質期，假如是沒有過期，一般薯片也是不易變質的。

3、薯片包裏面有空氣，只是爲了好看，一點點的東西，顯得很胖，那只是廠家的一種促銷手段，而筒裝的就沒有充氣，就是自然溫度下的保存，也是不易壞的，所以，不需要過多的顧忌裏面的空氣。

薯片對健康的影響

薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯酰胺，有人擔心這種物質有致癌風險。農業大學營養專家範志紅認爲：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

孕婦大量吃薯片的危害

1.便祕

孕婦本身較熱性，若是大量進食熱性的薯片，那就等於雪上加霜，極容易引起孕婦上火，最後導致孕婦便祕。若是情況較嚴重，對於處於孕早期的孕婦會導致流產。

2.胎兒體重輕

不少研究表明，孕婦大量吃薯片對胎兒的健康影響相當於吸菸的。所以孕婦最好不吃薯片，孕婦吃多了薯片會導致胎兒出生後體重異常偏輕。

3.缺鈣

一些薯片含有棕櫚油，這種油會影響人體對鈣的吸收，孕婦若是大量進食薯片，會導致缺鈣。孕婦缺鈣的問題是不容忽視的，最常見的影響是孕婦抽筋、失眠，胎兒出生後易得佝僂病等。

4.膽固醇升高

大家都知道薯片是由土豆加工而成。而加工成薯片的過程中是使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。

孕婦是很難消化吸收反式脂肪酸的，而且會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，提高了患上心血管疾病的機率。

薯片的做法

日常生活當中少不了薯片的身影，薯片是由馬鈴薯製成的零食。那麼薯片的做法大家知道嗎?下面給大家詳細講講香嫩好吃的薯片是怎麼做出來的吧!

1、首先將作爲原料的馬鈴薯去皮清洗。

2、清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。

3、然後進入第二臺清洗機 ，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。

4、帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯喂入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。並用水清洗遊離出的澱粉。

5、清洗後的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗 和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附着水。

6、採用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，並將附着水吹乾。

7、然後輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。

8、油炸後薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝乾產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品 添加不同的調味料。