醬椒豬蹄怎麼做好吃

醬椒豬蹄怎麼做好吃，豬蹄是一道美食，它的製作方法多樣，口感各異。其中醬椒豬蹄有着非常濃郁的味道，而且又有辣椒，以下分享醬椒豬蹄怎麼做好吃。

醬椒豬蹄怎麼做好吃1

首先購買一些比較好的新鮮豬蹄，剁成小塊的狀，放到水裏面浸泡一下，然後就可以清洗乾淨備用，鍋中加入適量的水，把生薑蔥放進去煮開，再把豬腳放進去撈出來水分瀝乾，鍋中加入適量的油燒熱，豬腳放進去翻炒一下，等到有一些發黃盛出備用，再把豆瓣醬，醬油。

黃酒放進鍋中調勻，留一些底油，把豆瓣醬炒一下，再加入冰糖，大蒜，八角，生薑片，幹辣椒，香葉繼續翻炒到冰糖徹底融化，然後就可以把豬蹄放進去，醬料全部都翻炒均勻，然後再加入一些開水煮排骨，調小火慢慢地煮上一個多小時，等到湯汁收乾的時候就加上一些剁椒，然後再放到蒸鍋中，蒸上20分鐘左右，撒上一些香蔥就可以吃了。

　　

醬椒豬蹄的營養價值

適當的吃一些醬椒豬蹄可以讓皮膚變得更好，因爲它裏面的膠原蛋白含量非常豐富，能夠讓皮膚彈性更好，可以補充膠原蛋白，延緩皮膚衰老速度，適當的吃一些醬椒豬蹄還能補充身體所需要的能量，它裏面的營養物質多種多樣，而且還含有脂肪成分，所以就能夠讓身體的能量充足，讓身體內部的運轉順利，豬蹄裏面的脂肪是有機溶劑營養成分，所需要的能夠讓營養吸收變得更好。

適當的吃一些醬香豬蹄還能夠補充身體所需要的各種維生素，礦物質，碳水化合物，脂肪以及蛋白質，能夠讓消化道出血，麻木，腿部抽筋，四肢疲憊等問題得到有效改善，適當的吃一些醬椒豬蹄補鈣的效果也是很不錯的，因爲豬蹄裏面的鈣質含量豐富。

可以溶解鈣質，把豬蹄燉煮一些湯來喝，效果就會更好，對於中老年人羣來說就很適合，青少年身體正在不斷的成長髮育，適當的吃一些也相當不錯。

豬蹄裏面雖然含有非常豐富的'營養物質，但是也要注意有一些年紀大的人，腸胃消化功能不好的人不要吃，豬蹄裏面的脂肪含量是非常高的，吃完以後容易讓腸胃消化功能變得更加不好，有膽結石，膽囊炎，慢性肝炎的人豬蹄也是不能吃的，醬椒豬蹄更需要避免。

醬椒豬蹄的竅門

想要把醬椒豬蹄製作的好吃一些竅門還是要了解清楚的，首先就是購買新鮮的食材，然後再把豬蹄好好處理，清洗乾淨以後搭配不同的香料調味料來慢慢的燉煮，辣椒肯定是少不了的，還需要花椒，醬油，香葉，八角，桂皮等，需要燉煮一個半小時左右，自己再嘗一下軟爛程度，如果喜歡吃爛一些的就需要用小火再慢慢的燉煮35分鐘，然後用大火收汁以後就可以吃了。

　　

豬蹄怎麼滷

製作滷豬蹄首先把豬蹄清洗一下剁成塊狀，放到水裏面浸泡好，血水去除清洗乾淨，然後再把豬蹄放到鍋中，加入適量的水，再把料酒放進去。

大火煮開以後改成小火煮上幾分鐘再拿出來，把上面的毛給拔乾淨，豬蹄洗乾淨以後水分控幹，放到壓力鍋中，加入八角，冰糖，生薑以及蔥，再添加適量的水，加醋，生抽，老抽攪拌均勻，蓋子蓋好以後就可以開始慢慢地燉煮，燉煮好以後倒進砂鍋當中大火收汁，添加適量的冰糖不停地翻動，出鍋裝盤用一些蔥花點綴，味道是很不錯的。

製作好吃的滷豬蹄還可以先把豬蹄清洗乾淨，放到水裏面浸泡一下，再把表面的多餘雜毛給拔乾淨剁成小塊，鍋中加入適量的水以及滷料燒開，再把豬蹄放進去，大火煮開以後改成小火，一直滷到豬蹄酥爛，然後就可以裝盤，撒上一些蔥花以及白芝麻來點綴，這樣就可以讓味道以及顏色變得更加好看。

醬椒豬蹄怎麼做好吃2

1、清燉豬蹄的用料

製作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準備的材料也比較少，只要準備一個新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那麼可以多準備幾個豬蹄，然後還要準備一些調味料，調味料主要有生薑和蒜末以及少量的食用鹽。在製作清燉豬蹄前，一定要把這些材料全部準備就位，然後再進行下一步的操作。

2、清燉豬蹄的'具體做法

首先把準備好的豬蹄全部都清洗乾淨，最好放在水中浸泡一下，然後再撈出來瀝乾水分，洗乾淨以後再把它用刀在上面劃幾刀，把準備的調味料放進去，最好稍微醃製一下，這樣便於入味，準備就緒後，將處理好的豬蹄放到碗裏面，再放入鍋裏面，直接燉熟即可享用，在燉的過程中要觀察它的變化，一定要將它燉爛後才能吃。

　　

3、清燉豬蹄的營養特點

做好的清燉豬蹄吃起來的鮮香味是非常濃的，吃起來別有一番風味，而且滋補效果也是非常不錯的。不僅可以補充很多的膠原蛋白，還可以補充很多的礦物質成分，通過吃清燉豬蹄，能夠很好的滋補我們的身體，對體質虛弱的人是非常具有溫補效果的，對於皮膚不好的人通過吃清燉豬蹄還可以改善皮膚，並能夠美容養顏。

清燉豬蹄的做法其實還是比較簡單的，如果大家想吃清燉豬蹄兒，又不知道該如何製作，那麼以上介紹的方法不妨作爲參考，自己在家動手製作，希望本文的講解能對大家有用。

醬椒豬蹄怎麼做好吃3

煮硬爛，燒得香

豬蹄的製作方法有很多，其中煮制也是一種常見的方法。在煮制豬蹄時，我們可以加入一些姜、料酒等調味品，這樣可以帶來更香更美的味道。煮好後，大家還可以將豬蹄切成適量的塊狀，沾上適量的醬料，口感更加美味。如果您喜歡更加軟爛的口感，您也可以將豬蹄煮至很爛，口感更爲嫩滑。

燉烤搭配，口感更佳

如果您喜歡更具有色香味俱佳的食物，燉制和烤制豬蹄也是不錯的選擇。在燉制時，我們可以加入蔥薑蒜等調味品，再添加一些米酒，這樣可以讓酒香滲透到豬蹄中，從而帶來更加濃郁的味道。在烤制時，我們可以將豬蹄切成適量的片狀，塗上適量的醬料，放入烤箱中烤制，口感更加鮮美。

　　

精選材料，口感更爲鮮美

無論是煮、燉、烤豬蹄，選擇好的材料顯得尤爲重要。如果選擇的豬蹄是老的或者品質不佳的，那麼做出來的豬蹄菜品口感也會受到影響。因此，我們在購買豬蹄時，可以選擇肉質較嫩、色澤紅潤的.豬蹄，這樣的材料做出來的豬蹄口感更爲鮮美。

食用技巧，更好領略美味

吃豬蹄也需要有一些技巧，這樣可以讓我們更好的領略到豬蹄的美味。豬蹄燉好後，不要貪心一次吃太多，可以先吃少量，以免過度消化引起不適。另外，在吃的時候，也要控制口感的協調，不要吃得太鹹、太油膩，可以用少量的醋來調味，這樣可以增加口感的清新度。

總之，豬蹄是一道美食，它的製作方法多樣，口感各異。我們可以通過煮、燉、烤等不同的烹調方式來製作出不同口味的豬蹄菜品，而且我們在食用的時候也需要有一些技巧，這樣可以讓我們更好的領略豬蹄的美味。希望大家在品嚐豬蹄的同時，也能夠享受到美食帶來的愉悅。