花生油放久了還能吃嗎 花生油放一年還能吃嗎

花生油是我們平時很常見的一種食用油，很多家庭都有，這種油吃起來還是很香的，它是用花生榨出來的，那麼花生油放得時間長了還能吃嗎？

花生油放久了還能吃嗎

食用花生油的時候一定要注意，不要吃放置時間太久的油，如果時間太長的話很容易出現有少量的黃麴黴素，這樣對於保持健康不利。

食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，鹽中的碘化物能去除黃麴黴素的部分毒性，再放菜餚烹調有去除黃麴黴毒素的效果。

花生油放一年還能吃嗎

花生油保存一年後無混濁，無異味還可以食用，但要儘快食用。花生油不開瓶保質期18個月，前提是常溫，避光保存。

家庭食用花生油若保管不當，很容易引起變質，變質的花生油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用，甚至會引起中毒。

花生油打開後可以放多久

打開的油應在3個月內用完，平時倒入油壺裏的油最好一週之內要吃完，儘量減少與空氣接觸，暴露在空氣中時間太長，出現致癌物質增加的情況就更容易發生。儘量買新鮮的油。看好生產廠家和有效期的日期，買回家的油應常溫保存在通風、乾燥處，開封后應儘快食用。

花生油的存放方法

1、採用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那麼長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油裏面，會導致油的變質。

2、避免陽光直射：花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

4、遠離高溫：許多人都習慣將花生油放在離竈頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質。