花螺哪些部位不能吃 花螺放了兩天還能吃嗎

花螺相信大家都十分喜歡，特別是在沿海地區，它是一種十分受歡迎的食材，不過對於第一次吃花螺的人來說，還是要注意下的，下面一起來了解下花螺有哪些部位不能吃吧。

花螺哪些部位不能吃

1、花螺腦。海螺腦是兩個類似小球球東西，一般有兩個，位於海螺頭的位置。在食用花螺肉時，如果吃多了海螺腦會引起噁心頭暈，嚴重的還會導致嘔吐，這是因爲海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的，所以在烹製過程中務必要把海螺的頭部去掉。

2、花螺的尾部。除了花螺的頭部，花螺的尾部也不宜多吃。

3、花螺的內臟和性腺。花螺的內臟和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的內臟和性腺，人會感覺到迷糊不清醒。對於一般的海鮮來說，它們自身的內臟對於有害物質的降解能力不強，很有可能存有有毒物質在內臟裏，多食可導致中毒。儘管花螺的內臟在並沒有什麼奇怪的味道和口感，但是在原則上，考慮健康的因素，不建議食用花螺的內臟。

花螺放了兩天還能吃嗎

煮熟的花螺過了二天不可食用。放置了兩天的花螺本身就已經變質，這個時候再食用就容易吃進許多細菌從而導致中毒，危害自身健康。

花螺死了還能吃嗎

不能吃死的花螺。

死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態下，細菌不會大量滋生，但是一旦花螺死亡，其體內的細菌病毒就會大量繁衍，並且還會釋放出生物毒素。這種狀態，隨着花螺死亡的時間日益變長，花螺體內釋放的毒素也會增多，當積累到一定數量時，就會形成質變，這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，所以顯然死花螺不可食用。

花螺的做法

準備材料：小個頭的花螺500克，薑片3片，芥末，壽司醬油

製作方法：

1、將新鮮的花螺洗乾淨，瀝乾水份。

2、鍋裏放入適量的清水煮開，放入薑片略滾。

3、把花螺放入鍋中，用大火去灼，用勺子推動花螺，汆3分鐘左右後，見到花螺的肉吐出便可撈起，千萬不要煮太久，否則肉質會太老的。