丁香魚的適宜人羣

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣

丁香魚的適宜人羣1

生長髮育停滯的兒童。中風、冠心病和糖尿病患者。

營養價值：

丁香魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。丁香魚可以有促進代謝的作用，對於緩解貧血提高免疫有好處。

富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。丁香魚可以有提高心臟功能的作用，對於預防心血管疾病有好處。

　　

食療：

1、防癌抗癌：預防癌症，降低癌變的發生率。

2、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。丁香魚可以有抗衰的作用，而且含有的微量元素中硒元素豐富，可以有抗氧化的效果哦。

3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。

4、中和胃酸，緩解胃痛。

丁香魚適合的人羣以及食療的價值，你都知道了吧，丁香魚的`好處有很多哦，可以有促進食慾的作用，而且還可以有補虛的效果，對於提高體質抗氧化有好處，適合人羣豐富，比如說睡眠不足啊或者是容易煩躁的人羣都適合吃，對健康有好處。

丁香魚的適宜人羣2

丁香魚沒有特別的禁忌，適合各種人羣食用也不會有副作用，但是不能沒有節制的食用以免上火或者引起其他不良反應，丁香魚中富含多種維生素、蛋白質、氨基酸以及鈣、磷礦物質元素，有提高智力、增強抵抗力的作用。

丁香魚沒有禁忌

丁香魚沒有特別的禁忌，適合孕婦、老人、幼兒、久病體虛的.各種人羣食用也沒有副作用，但是不能沒有節制的食用，否則會出現不良的反應，丁香魚乾吃多了容易上火，建議每次吃不要超過50克，可以涼拌、做湯、煎炸食用。

　　

丁香魚中含有大量的營養物質，富含水溶性的維生素b、維生素a、蛋白質、不飽和脂肪酸、各種生物素以及鈣、磷、鐵、硒等營養元素，其中含有人體必需的多種氨基酸，食用後可以爲人體補充多種營養。

丁香魚的營養價值比較高，適量食用有增強體質的作用，其中一些成分有營養腦細胞的作用，孩子吃了可以提高智力、增強記憶力更加聰明，還能提高機體的抵抗力，所含的微量元素具有抗氧化作用可以起到防輻射作用。

丁香魚的適宜人羣3

功效生津開胃、清熱、止瀉、提高免疫力、健腦、和胃、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射

禁忌人羣一般人羣均可食用

適宜人羣孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡期兒童、青少年、高溫環境作業人羣，以及老人和久病體虛人羣。

丁香魚產自東海的深海之中，也就是我們平常所說的小銀魚。雖然丁香魚個體非常小，但是這類魚的營養價值卻很高。不論是煮粥還是炒菜抑或是煲湯，味道都特別的好。因爲丁香魚是海產品中肉質相當不錯的一種魚類，食用起來，尤其的鮮美。除了口感上的優勢，丁香魚還能夠預防人類現在發病率很高的心腦血管疾病，以及抗癌防癌的'作用也是很高的。

丁香魚的由來

丁香魚，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。分佈於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。

它體圓狀而側扁，身長2—3.5釐米;背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突;無棱鱗，無側丁香魚線。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。

丁香魚的營養價值

海水魚含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。丁香魚若帶骨一起吃，也是很好的鈣質來源。

丁香魚的肉質鮮美，營養豐富，整條可食;又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。

據祖國藥典記載：“海蜒，味鹹性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。

丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極爲重要的作用。

　　

丁香魚的烹飪方法

【辣炒丁香魚】

原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末

做法與步驟：

丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝乾水份備用。

起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝乾油備用。

將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末。

最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。

丁香魚的保存方法

丁香魚必須要冰箱冷凍保存，否則極易變色變味。

食用時用溫水略爲漂洗，可以去除冰渣。