芹菜可以生吃嗎 芹菜生吃有毒嗎

發現一個問題好像有很多蔬菜都是可以生吃的，比如說什麼蒜薹，白菜什麼的，貌似蔬菜都可以生吃，那麼芹菜可以生吃嗎？芹菜生吃有毒嗎？

芹菜可以生吃嗎

芹菜是可以吃生的，而且生吃芹菜還是有很好的降壓效果的，甚至比做熟的吃效果更好。有高血壓的中老年人可以在早上的時候喝一杯芹菜汁，這樣可以起到很好的降壓效果。雖然說芹菜可以生吃，但是生吃還是會有毒性的，所以在生吃芹菜之前一定要清洗乾淨。

芹菜生吃有毒嗎

生吃芹菜是沒有毒的

芹菜是可以生吃的。生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養，起到降壓的作用。 芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣爲152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。

芹菜生吃的功效和作用

芹菜是生活中特別常見的一種蔬菜，這種蔬菜的營養價值比較高，吃芹菜的時候，除了可以將青菜炒着吃之外，也可以將芹菜生吃，對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的生吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助，並且生吃芹菜可以幫助人體排出多餘的水分，故有較好的減肥效果。

芹菜生吃的做法

芹菜洗淨。

掰開撕去芹菜筋，切片備用。

放在盤中，裏面放入鹽、味精、香油、少許白糖拌勻。

生拌芹菜就好了。