鹼水面和普通面哪個熱量高 鹼水面和普通面哪個好
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鹼水面現在也是有很多人都喜歡吃的,不知道這個鹼水面和普通麪條相比的話哪個的熱量比較高?鹼水面和普通面哪個對身體好?
鹼水面和普通面哪個熱量高
鹼水面。鹼水面的營養成分主要是(營養素含量/每100克)營養素、熱量(大卡)358.00、碳水化合物(克)76.80、脂肪(克)0.24、蛋白質(克)10.70。
鹼水面和普通面哪個好
普通麪條煮起來水是比較渾濁的,煮過頭容易軟爛,一般在家庭中做飯使用的都是普通的面。鹼水面煮過的水比較清澈,不容易煮爛,吃起來又勁道。
鹼水面有保質期嗎
食用鹼面、小蘇打的有效期一般爲18個月。過期後的食用鹼面、小蘇打儘量不要食用。鹼面和小蘇打中都含有化學物質,過了保質期後,有可能會發生化學反應,有可能對人的身體造成危害。因此不要食用,可以用過期的鹼面和小蘇打去油污比較好,這樣也能夠做到不浪費。食用鹼的鹼性比較強,如果用的太多或者用的時間較久的話,有可能對皮膚造成傷害
鹼水面怎麼做的
原料:麪粉、溫水、食用鹼、鹽。
做法步驟:
第1步、食用鹼+溫水攪勻。
第2步、麪粉+鹼水+鹽放入廚師機桶裏。
第3步、選擇2檔揉。
第4步、揉成稍硬的面塊(因水份少,未全揉成團),再用手輕輕揉成團裝入保鮮袋醒半小時。
第5步、裝入保鮮袋醒半小時。
第6步、麪糰壓扁、切成3塊。
第7步、裝好壓面器,把厚度調成8,面片用壓面機壓。
第8步、面片折3疊。
第9步、將厚度調小1檔(依次調成7-5-4-2)把面片壓薄。
第10步、重複這個過程!直到壓成你想要的厚度。
第11步、壓好的麪皮撒上乾麪粉,防止粘連。
第12步、換上切面器,切面條。
標籤:
水面
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