果丹皮可以緩解便祕嗎 果丹皮可以消食嗎

果丹皮的主要原料是山楂，而山楂是有促進消化的作用的，那吃果丹皮可以緩解便祕的情況嗎？吃了果丹皮可不可以有消食的作用？

果丹皮可以緩解便祕嗎

開胃消食果丹皮中含有多種天然酸性成分，特別是90酸檸檬酸以及山楂酸和蘋果酸等物質的含量比較高，這些酸性成分被人體吸收後能促進唾液分泌，也能加快腸胃中消化液分泌，能提高人類腸胃消化功能，並能讓人有種食慾大增，胃口大開的感覺。

果丹皮可以消食嗎

是有一定的作用的，果丹皮爲山楂製成的卷，味酸、甘有助於消化。有開胃消食、活血散瘀、降血脂等的功效。山楂具有消油膩積食的功效，果丹皮味酸，亦有此功效，適宜胃口不佳、食慾不振、消化不良者食用。

果丹皮要烤多久

食材清單，主料

山楂700克

輔料開水適量 冰糖330克

步驟 (合計 6 步)進入烹飪模式

1. 山楂洗淨去蒂去核後，切塊放入鍋中。

2. 加入能蓋住山楂的清水，將山楂煮幾分鐘，主要是爲了下一步攪拌的方便。

3. 煮好稍涼後，連湯帶山楂一起用攪拌機打成細膩的糊。

4. 過濾一下，加入冰糖。

5. 放火上開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌直至圖中的狀態。

6. 將煮好的山楂泥倒入不粘的烤盤中，形成薄薄的一層用刮板抹平（如果是普通烤盤要先鋪一層油紙），放入預熱好100的烤箱中層，烤60分鐘左右，取出後讓其自然冷卻，然後切條捲起包裝。

果丹皮的做法

做法一

果丹皮

果丹皮

1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較爲理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標準。

2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗乾淨，去核。

3.軟化製漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約爲果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑爲0.5～1.0毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木杆將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常爲果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。

4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5釐米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。

5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘乾表面水分，用刀切成片捲起，在成品上再撒上一層砂糖。

6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。

爲了增進風味，在製作山楂果丹皮時，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。