扇貝怎麼看是活的?怎麼辨別扇貝死活?

扇貝是我們常見的一種海鮮，今天本站小編就要爲大家介紹一下，扇貝怎麼看是活的?怎麼辨別扇貝死活?

扇貝的適用人羣

一般人羣均可食用

1. 適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;

2. 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

扇貝怎麼看是活的

可以用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會兒還會張開就是活的。相反怎麼動都沒有反應，就是死的。

當我們在購買扇貝的時候還有一種情況，就是扇貝非常髒，全是泥，其實這種扇貝比較好。因爲扇貝吐完泥之後不容易養活，帶着泥沙的反而新鮮。

扇貝的儲存方法

鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。

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