烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎

烤箱可以烤各種美食糕點，例如早餐麪包、蛋撻，還可以用來自制蛋糕。但是烤之前需要東西墊着。那麼，烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎？

烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎

小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子。

放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。

不可以放進烤箱的器皿：

塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。

最好到炊具商店有賣蛋糕模具的，有不鏽鋼的，有鐵的，有銅的，都是金屬的，這樣導熱熱快，受熱均勻，還省電。　一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預熱的時間烤25分鐘就可以了。

烤箱烤蛋糕怎麼烤

【配料】

低筋麪粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。

【方法】

1、準備好原料。

2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。

3、打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。

4、分次篩入低粉，拌勻。

5、拌勻的麪糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。

6、放入烤箱中層，上下火，啓動對流風扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。

7、烤好的蛋糕取出晾涼。

小貼士

1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。

2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。

3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。