魷魚須的營養價值 魷魚須的功效與作用

魷魚是一種營養價值非常高的海鮮，而魷魚須就是魷魚的精華了。今天本站小編就要爲大家介紹一下，魷魚須的營養價值是什麼？魷魚須的功效與作用有哪些？

魷魚須的營養價值

1.魷魚須含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.魷魚須還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚須的功效與作用

1.防治貧血：魷魚須富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症：降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病：促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚須作爲下酒菜是再合適不過的了。

魷魚須的吃法

洋蔥魷魚須

用料：魷魚須200克、蔥2顆、洋蔥2/1個、姜3克、辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許、料酒1湯匙

做法：

1.材料準備好;魷魚須洗淨切小段

2.放入滾水中焯1分鐘後撈出待用;姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲

3.鍋裏熱油，爆香薑絲和蔥白，接着放入洋蔥

4.炒至洋蔥透明後放入辣椒醬、生抽，加入魷魚須同炒，並調入料酒

5.最後調入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花即可

韭香魷魚

材料：韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

做法：

1.韭菜切段，魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最後放入韭菜大火翻炒即可。