海兔子和墨魚的區別 不是同一物種

首先要給大家明確的一點就是海兔子並不是墨魚，這兩種東西是有區別，兩種食材從外觀、功效到營養價值都是有不同的，大家要注意區分。

海兔子和墨魚的區別

1在外觀上，兩者雖然有相似的地方，比如說，兩者的內臟中都有墨囊;頭前和口周都有10只腕，包括2只長觸腕和8只短腕。但它們的區別還是有的。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的，順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西;而墨魚的軀幹上橢圓形或圓形的，順着脊背內側有一厚的、白色的的石灰質內殼，叫烏賊骨，可以入藥作制酸、止血、收斂之用。

2兩者的功效不同。海兔子性質寒涼，具有滋陰潤肺、消炎退熱等功效;墨魚性質溫和，功效則是補益精氣、健脾利水、養血滋陰、制酸、溫經通絡、通調月經、收斂止血、美膚烏髮。海兔子是高脂肪，高膽固醇食品，海兔子的卵稱爲海粉絲，含蛋白質32%、脂肪9%、灰分3.4%、鹽分12%。中醫認爲，其性味甘、鹹、寒，入肝、肺經，具有滋陰、明目、清熱、軟堅、止咳等功效。而墨魚是低脂肪的滋補食品。

海兔子是墨魚嗎

海兔子不是墨魚。

其實，沒怎麼見過海兔子和墨魚的人不會區別也是情有可原的，因爲這兩個東西看着很像，同樣有墨囊，同樣頭前和口周有10只腕，而且都是其中的2只是長的觸腕，另外的8只短腕上有吸盤，就連做法也很類似。但細心點就可以發現兩者還是有區別的。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的，順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西;而墨魚的軀幹上橢圓形或圓形的，順着脊背內側有一厚的、白色的的石灰質內殼，叫烏魚骨。

海兔子食用注意事項

1、海兔子必須要煮熟可吃。通常情況下，在沸水中煮4-5分鐘才能夠徹底把細菌殺滅。由於海兔子含有副溶血性弧菌等細菌，耐熱性比較強，80℃以上才幹殺滅，除了水中帶來的細菌以外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染;

2、海兔子不宜寒涼的食物同食，如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之後喝冰鎮飲品，如雪糕、冰水等，以免引起腹瀉等症;

3、海兔子不能與葡萄酒、啤酒同食，因爲同食的話會產生過多的尿酸，最後導致痛風症或關節和軟組織發炎;

4、患有神經性疾病的人不宜食用。

海兔子的家常做法

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子(不切塊)放在蒸盤上，海兔子在下，粉絲在上;

2、水燒開後，把蒸盤放上去，大火蒸10分鐘;

3、調醬：蒜切碎，放於油已熱的鍋煮一會，使蒜香味出來，加入適量醬油，麪醬和水，煮一會即可關火;

4、將調好的醬均勻澆淋在蒸盤上。