知了猴剛出殼能吃嗎 知了猴剛蛻變能吃嗎

剛剛脫殼的知了猴是可以吃的，剛出殼的知了猴其實除了外殼不太一樣的話，其它都沒什麼影響，大家可以放心的食用，它是沒有害處的。

知了猴剛出殼能吃嗎

知了猴剛出殼可以吃。

剛出殼的知了猴除了背上那一層保護甲外，全身都是灰白色，摺疊的翅膀看上去非常小，這個時候的知了猴是可以吃的，爲了吃的話，最好捕捉時帶一個盛有水的廣口瓶，淹死或弄暈它們就可以防止繼續羽化。出殼後長翅膀的知了候很難吃，而且看上去也很噁心了。

吃知了猴要注意什麼

1、知了猴雖好吃，但是其中有一種紅色的知了猴不能食用，具有毒性，被稱爲“紅娘子”，食之中毒，需謹慎辨別區分。

2、知了猴容易腐敗變質，因此，過夜的知了猴不可繼續食用，以免食物中毒。

知了猴怎麼捉

由於知了猴是知了的幼蟲，在這段時間內其不能飛，而且移動的速度也極慢，因此，在晚上出來可減少死亡，夏季的晚上8點左右就能開始抓知了猴了，這時候知了猴一般在樹的枝幹上，很好捕捉。

知了猴的營養成分

1蛋白質

知了猴是目前人類食物中蛋白質含量最高的一種，比平時說高蛋白食物：牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多，剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍，豬肉的4.3倍，屬於典型的高蛋白食物，這也是其味道鮮美的主要原因。

2氨基酸

知了猴中除了蛋白質中含有大量的氨基酸，也含有很多的遊離氨基酸，也是一種活性因子，食用之後可補充大量的氨基酸，促進身體內當靶子的合成，增強免疫力。

3鈣質

知了猴中的鈣質含量也很高，100g知了猴中含有鈣質16mg，食用可起到補鈣效果，能起到促進生長髮育，預防老年人的骨質疏鬆。

4鉀離子

知了猴中鈉離子的含量很低，鉀離子含量卻極高，屬於典型的高鉀低鈉食物，食用可穩定身體內電解質平衡，能綜合降低血壓，適合高血壓患者食用。

5甲殼素

知了猴中含有一定量的甲殼素，甲殼素屬於一種典型的抗氧化劑，能清除體內自由基，緩解臟器和皮膚的衰老。