知了龜能吃嗎 知了龜有毒嗎 知了龜的營養價值

知了龜很多人可能不知所云，但是知了猴大家應該都知道，現在的知了猴是擦桌上的一道美味食材。那麼，知了龜到底能不能吃嗎？知了龜有毒嗎？

知了龜有毒嗎

夜色降臨，捉知了龜的人也越來越多，樹林裏很快就人頭攢動了。每到天氣晴朗的夜晚，三五成羣的市民中，有老人也有孩子，他們乘着涼風，拿着傢伙什，摸得不亦樂乎。他們說，捉回去後用油炸着吃，“一般都放在鹽水裏泡一下，因爲破土時，它們身上帶着一些泥土，泡過之後就乾淨了。”

“知了龜體內有很多細菌和致命寄生蟲，甚至個別含有人類致命H1N1高致命流感病毒;知了龜生活在土壤淺層，很容易吸收農藥殘留和重金屬，重金屬鉛的含量是粉條的400倍，鋁的含量是油條的150倍;知了龜肚子中間有個叫苦腺囊的部位，相當於雞屁股，聚集了很多毒素和10多種重金屬，人吃了相當有害。”不少市民正當興高采烈地抓知了龜時，卻發現在微信朋友圈裏流傳着這麼一條消息，引起了恐懼。

知了龜能吃嗎

知了龜體內含有豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素，營養物質豐富,但是食用時也得多注意，建議市民食用非污染環境中生長出來的、新鮮的知了龜。

知了龜體內的營養成分比較多,尤其是蛋白質含量較高。不過建議市民不要多吃,成年人一天最好不要超過十個。有部分人羣對昆蟲體內蛋白質過敏，所以食用時要多加註意。

食用禁忌

知了龜有較高的營養價值，但是其高蛋白屬於異體蛋白，過敏性體質的市民可能會產生排斥反應，造成嘔吐、發癢等過敏症狀。而兒童最好不吃，因爲兒童的消化系統不是很健全，過量食用會影響消化系統健康。第一次品嚐知了鬼的朋友，可以少量嘗試，以確認是否過敏。此外，在加工知了鬼時一定要高溫，不能太嫩。